しゃきしゃき惚れんこんナムル♪

5

2015.12.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 133799

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ささっと作れてしゃきしゃき美味しいれんこんのナムル♪

    材料

    (作りやすい分量)
    れんこん 1節(250g)
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    すりごま 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    醤油 少々

    作り方

    ポイント

    しゃきしゃきっと歯ごたえを残すのがポイントです。
    1. お湯を沸かしておく。
    2. れんこんの皮をむいて、縦に1cm×3cmの大きさで切り、酢水につける。
    3. 沸騰したお湯に①のれんこんを入れてしゃきしゃきっと食感が残るくらいの固さに茹でる。
    4. ②のれんこんの水気をしっかり取って【A】の材料を混ぜ合わせたもので和える。
    8 35

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