たっぷりお豆の白だし焼きうどん

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  80ｇ
• グリーンピース
  80ｇ
• そら豆
  40ｇ
• 春キャベツ
  2～3枚
• ゆでうどん
  2玉
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  グリーンピース、そら豆は沸騰したお湯で2分ほど塩ゆでする。春キャベツはざく切りにし、ゆでうどんは、袋の表示にしたがって、温めておく。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら、春キャベツを加えて炒める。

  
• 2

  グリーンピース、そら豆、ゆでうどん、A 水100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、こしょうをふる。

  

ポイント

最後にヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えた汁で炒め煮にすることで、しっとりもちもちとした食感の焼きうどんに仕上がります。 1人分　340kcal 単品料理でありながら、お肉やたっぷりのお豆を使うので、栄養バランスの良い一品です。特にお豆には腸内環境を整える食物繊維や免疫力維持に役立つβ-カロテン、代謝を助けるビタミンB群なども含まれています。ダイエットしたい方にもおすすめの一品です。

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