たっぷりお豆の白だし焼きうどん
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間15分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味が効いた優しい焼きうどん。春のお豆とも相性抜群です。
材料2人分
- 豚こま切れ肉80ｇ
- グリーンピース80ｇ
- そら豆40ｇ
- 春キャベツ2～3枚
- ゆでうどん2玉
- サラダ油小さじ1
- A水100ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- こしょう少々
作り方
ポイント
最後にヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えた汁で炒め煮にすることで、しっとりもちもちとした食感の焼きうどんに仕上がります。 1人分 340kcal 単品料理でありながら、お肉やたっぷりのお豆を使うので、栄養バランスの良い一品です。特にお豆には腸内環境を整える食物繊維や免疫力維持に役立つβ-カロテン、代謝を助けるビタミンB群なども含まれています。ダイエットしたい方にもおすすめの一品です。
- 準
- 1
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら、春キャベツを加えて炒める。
- 2
グリーンピース、そら豆、ゆでうどん、A 水100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、こしょうをふる。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数
