時短で美味しい！オートミールパン

材料（4個分）

• オートミールのパンケーキ粉
  100g
• 強力粉
  100g
• 調製豆乳
  140ml
• ドライイースト
  8g
• てんさい糖
  大さじ1と1/2
• 塩
  小さじ1/2
• こめ油
  20g

作り方

• 1

  調製豆乳は大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱して人肌程度に温め、ドライイースト、てんさい糖を加えて菜箸でよく混ぜる。

• 2

  1に強力粉、オートミールのパンケーキ粉、塩を加え、菜箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにしたら、こめ油を加えてなじむまで手で捏ねる。

• 3

  生地を丸めてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(150W)で1分20秒加熱する。

• 4

  生地を4等分にして丸め、まな板などの上に取り出して、湿らせた布巾などをかぶせる。乾燥に気をつけながら、生地を10分休ませる。

• 5

  生地を丸め直し、打ち粉をした菜箸を真ん中に押し込んで割れ目を入れ、クッキングシートにのせる。

• 6

  電子レンジ(150W)で1分20秒加熱し、少し膨らんだのを確認したら、シートごと天板にのせる。 オーブンは150℃に予熱する。

• 7

  生地に強力粉(分量外)を軽く振るい、150℃のオーブンで20分程度焼く。

ポイント

・電子レンジ加熱で発酵を早めています。生地が少し膨らんだのを都度確認して作ってみてください。 ・耐熱ボウルは、口径21cm、2200mlのものを使用しています。

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