春のおもてなしにピッタリ！お家レストラン

スープやそら豆のソテーは作り置きも可能ですが美味しいのは作りたてです。 下記にポイントを書きます。 ●スープのレタスのはシャキシャキ感を残したいので、スープだけは作って置き、レタスだけ最後に加えると良いともいます ●そら豆のソテーは貯める直前まで準備しておいておけば、あとはソテーするだけでOKです。 　作りたてが美味しいともいます。 ●パエリアは是非作りたてをお作り下さい。お野菜等準備しておけばそんなに難しくないです。 　火加減だけご注意ください！

サッとできる手軽なレシピを集めてみました。忙しい時や急なおもてなしに是非～ ●タルトフランベはあっという間に焼き上がりますので、気を付けてお焼きください。アレンジもOK！ ●そら豆は茹でて置けばあっという間に出来上がります。温かくても冷めても美味しいですよ。 ●レタスがしんなりしないように食べる直前で和えてください

ボリュームも満点の春の献立です。クラムチャウダーから作っておくと温めるだけなので焦らずに調理できると思います。 ●ピラフは菜の花は後から混ぜることにって色味を保ちます ●薄力粉が焦げないようにすることと、キャベツの煮すぎに注意してください！先に作っておけばあとは温めるだけですが、あさりが固くなり過ぎないようにしてください。 ●ホタルイカ、貝柱、そら豆は炒めすぎないようにします。 生クリームを加えたら煮詰めないように仕上げてください