かぼちゃとヤングコーンの肉巻き～カレープラントの香り～
投稿日2014/12/18
更新日2014/12/18
調理時間20分
香草と一緒に揚げ焼きすることで香り豊かに仕上げる肉巻きです
材料（３～４人分）
- かぼちゃワタを抜いて1.5センチくらいのスライス10枚ほど
- ヤングコーン10本
- 豚ばら肉10枚
- 塩少々
- コショウ少々
- ナツメグ少々
- にんにく2かけ
- カレープラント4本ほど
- 小麦粉適宜
- 油適宜
作り方
ポイント
今回のハーブはほんのりカレーの風味のカレープラントを使いましたが、ローズマリー、タイム等でも代用できます
- 準
豚ばら肉に塩コショウをしておく
- 1
かぼちゃはフンワリラップをして レンジで1分ほど過熱する
- 2
かぼちゃとヤングコーンを豚肉でまいて、小麦粉をまぶしておく
- 3
フライパンに少し多めに油を入れつぶしたにんにく、カレープラントを加え加熱する ②を入れ全体的にきつね色になるまで揚げ焼きにする ※途中カレープラントは取り出します
レシピID
122369
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています