かぼちゃとヤングコーンの肉巻き~カレープラントの香り~

20

2014.12.18

分類

調理時間: 20分

ID 122369

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

香草と一緒に揚げ焼きすることで香り豊かに仕上げる肉巻きです

かぼちゃ おもてなし 子供 豚肉 お弁当

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材料(3~4人分)
かぼちゃワタを抜いて1.5センチくらいのスライス 10枚ほど
ヤングコーン 10本
豚ばら肉 10枚
少々
コショウ 少々
ナツメグ 少々
にんにく 2かけ
カレープラント 4本ほど
小麦粉 適宜
適宜
作り方
Point!
今回のハーブはほんのりカレーの風味のカレープラントを使いましたが、ローズマリー、タイム等でも代用できます
  1. 豚ばら肉に塩コショウをしておく
  2. かぼちゃはフンワリラップをして レンジで1分ほど過熱する
  3. かぼちゃとヤングコーンを豚肉でまいて、小麦粉をまぶしておく
  4. フライパンに少し多めに油を入れつぶしたにんにく、カレープラントを加え加熱する
    ②を入れ全体的にきつね色になるまで揚げ焼きにする
    ※途中カレープラントは取り出します
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