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和風梅チーズディップ 焼き麩添え

15
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2015.05.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID127589

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

梅を生かして和風のディップを作りました
カツオと昆布でうまみ倍増です
クラッカーの代わりに焼いた車麩もなかなかいい食感です

おつまみ 梅干し かつおぶし ヘルシー クリームチーズ 生クリーム ディップソース 日本酒に合うおつまみ お麩 アイデア料理

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材料2人分
クリームチーズ 50g
3~4粒
塩昆布 少々
かつおぶし 2.5g
生クリーム 大さじ1
車麩 6枚
サラダ油 適宜
作り方
Point!
梅は塩分控えめ はちみつ梅を使いました^^
  1. フライパンにサラダ油を熱し 弱火で車麩を薄く色づくまで両目焼いておく
    (焦げると固くなりますので 薄く色ずく程度)
  2. クリームチーズはレンジに数十秒加熱して柔らかくしておく
  3. 梅は種を除き、包丁でたたいてペースト状にしておく
  4. 塩昆布は刻む
  5. すべての材料を混ぜ合わせてペースト状にする
    焼いた車麩を添えていただく「
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