レシピサイトNadia
    副菜

    パクチー苦手さんでもOK　セロリ香るヤムウンセン

    パクチー苦手さんでもOK　セロリ香るヤムウンセン
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2015/05/18

    • 更新日2015/05/18

    • 調理時間15分

    セロリの茎と葉が爽やか　パクチーが苦手な方でも満足できる風味です 勿論お好きな方は乗せてくださいね！

    材料4人分（4人分）

    • 春雨
      70g
    • 豚挽き肉
      40g
    • 海老
      8尾ほど
    • きくらげ
      5g
    • セロリ
      1本
    • パクチー
      適宜
    • A
      ナンプラー
      大さじ2
    • A
      赤トウガラシ輪切り
      1～2本分
    • B
      レモン汁
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1・5
    • サラダ油
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    春雨が温かいうちに調味料を混ぜ合わせてください 味の染み込みが良いです

    • 1

      鍋に湯を沸かし、火を止めたら　春雨、海老、きくらげを入れて5分ほどおく

    • 2

      海老を取り出し、皮を剥く　きくらげも取り出し千切りにする 春雨は湯を切っておく

    • 3

      セロリは茎の部分は斜め千切り　葉の部分のみ千切り、千切りにする

    • 4

      ボウルに春雨、きくらげ、海老、セロリを合わせＢを混ぜ合わせておく （温かいうちがよい）

    • 5

      フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、ひき肉を入れ炒めたらナンプラーで調味する

    • 6

      そのまま④に⑤を入れ混ぜ合わせる

    • 7

      パクチーを乗せる （好きな方は刻んで混ぜる）

    レシピID

    127731

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「えび」の基礎

    「セロリ」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
    • Artist

    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History