主食
春キャベツとカマンベールのパスタ 白ワインバターソース
投稿日2016/03/14
更新日2016/03/14
調理時間20分
春らしい色合いのパスタです。春キャベツの甘味を引き立たせるため、茹でて仕上げます。白ワインバターのソースのまろやかな味わいが優しいパスタです。カマンベールのコクも忘れずに＾＾
材料1人分
- 春キャベツ1枚
- ベーコン1枚
- カマンベール30g
- バター20g
- サラダ油大２
- 白ワイン大１
- ブラックペッパー適宜
- 塩適宜
- A湯適宜
- A塩湯に対して1パーセント
作り方
ポイント
春キャベツの甘さを頂きたいので大きめにカットしてくださいね＾＾ カマンベールチーズは全て溶かさないように注意してください！
- 準
A 湯適宜、塩湯に対して1パーセントを沸かし、パスタを茹でる 表記時間1分前にタイマーをセットする
- 1
春キャベツは少し大きめにカットする ベーコンは2センチ幅に切る カマンベールは4等分にする
- 2
フライパンにバターとサラダ油を熱し、ベーコンを加える
- 3
白ワインを加えアルコールを飛ばしたらA 湯適宜、塩湯に対して1パーセントの茹で汁をお玉1杯ほど加える よく混ぜて乳化させる
- 4
タイマー1分半前になったらキャベツを一緒に茹でる 時間が来たらパスタとキャベツを③に加える 様子を見て茹で汁を少し加える 味を見て塩で調味する
- 5
カマンベールチーズを加えおよそ表記時間位フライパンでソースと絡めたら 温めた皿に盛り、軽くブラックペッパーをかける（細かめに挽いた物がベスト）
レシピID
136725
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
