【冷凍トマトとカマンベールチーズのパスタ】トマトは冷凍保存！
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/19
調理時間10分
冷凍トマトがパスタをぎゅっと冷たくして、夏にはぴったりの１品です。 和えるだけでできるので、手軽に美味しく仕上がります。 トマトのグルタミン酸の力で旨味アップです。 夏のパスタはこれで決まり！
材料2人分
- パスタ１００ｇ
- トマト２００ｇ
- ミニトマト６個
- カマンベールチーズ50g
- Aすりおろし生姜・すりおろしニンニク小さじ1/4
- A塩小さじ1/2
- Aバルサミコ酢大さじ１
- A乾燥バジル・乾燥オレガノ少々
- A粗びきコショウ少々
- Aオリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
トマトは凍らしてすりおろすだけで、美味しいスープに仕上がります。 パスタに絡みやすく冷たくて美味しいですよ。 バルサミコ酢の酸味と甘みとコク、ハーブの香りで夏でも美味しく食べられます。
- 準
トマトは洗って水けをふいてポリ袋などに入れ、１晩冷凍庫で凍らせます。 トマトが沢山あるときは冷凍トマトにして保存するのをお勧めします。
- 1
パスタは表示時間プラス１分眺めに茹で、ザルに上げ、流水で洗って〆ておきます。水けをしっかり切る。
- 2
冷凍トマトをヘタを持って、そのまますりおろしてボウルに入れ、A すりおろし生姜・すりおろしニンニク小さじ1/4、塩小さじ1/2、バルサミコ酢大さじ１、乾燥バジル・乾燥オレガノ少々、粗びきコショウ少々、オリーブオイル大さじ１と混ぜ合わせる。 カマンベールチーズを手でちぎって加える。 ①を加え和えて器に盛り付ける。
- 3
小さめに切ったミニトマトをパスタに載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
