主食
スキレットで挽肉とガーリックの塩そぼろごはん
投稿日2016/05/23
更新日2016/05/23
調理時間15分
オリーブオイルの香りのご飯はスキレットでカリカリに！ 塩そぼろはアンチョビとドライトマトをアクセントにしました。玉子を絡ませてお召し上がりください＾＾
材料4人分（スキレット１個分は１/４の量にしてください）
- ごはん1・5合
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- A乾燥バジル適宜
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1カケ
- アンチョビ(フィレ)3枚
- ドライトマト(刻む)小2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2強
- こしょう少々
- 卵4個
- バジル適宜
- 粉チーズ適宜
作り方
ポイント
ご飯はオイルがまぶしてあるので、スキレットには何も引かずでOKです！アツアツをお召し上がりください！！
- 準
炊き立てのご飯にA オリーブオイル大さじ1.5、乾燥バジル適宜を混ぜておく
- 1
フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ、加熱する 合いびき肉を加え炒める
- 2
刻んだアンチョビ、ドライトマトも加え ポロポロになるように炒める 塩、コショウで調味する
- 3
スキレットにご飯を平らによそい、②を乗せる 中央をくぼませて 卵を割り入れる。粉チーズをふる
- 4
蓋があれば蓋。なければスキレットを上からかぶせ（今回はスキレットをかぶせています）中火にかける 卵が半熟になるまで加熱する
- 5
バジルはお好みで・・・ よく絡ませてください＾＾ ごはんもパリパリになるまで焼き付けると美味しいですよ
レシピID
139370
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています