昆布茶で茹でる!絶品タラコクリームパスタ

10

2021.01.28

分類主食

調理時間: 10分

ID 405943

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ワンボウルで出来る簡単パスタですが、昆布茶でパスタを茹でるので麺にしっかり旨味が乗って美味しいです!
生クリームの甘さと昆布茶の旨味がベストマッチします!パスタもフライパンで茹でるのでお手軽に作れちゃいますよ!!

    材料

    2人分
    生クリーム 100ml
    バター 20g
    たらこ ひと腹
    少々(たらこの塩分により調節)
    A
    1500ml
    A
    昆布茶(顆粒) 大2
    スパゲッティーニ(1.6ml) 180g(1人前80g)
    刻みのり 適宜

    作り方

    ポイント

    フライパンで茹でるので、水分が飛びやすいです。沸騰したらすぐに茹でて塩分濃度は調節してください。
    1. 大き目のフライパンに(28cm使用)A

      水 1500ml、昆布茶(顆粒) 大2

      を入れ沸騰させる。スパゲッティーニ(1.6ml)を表記時間通りに茹でる。
    2. 耐熱ボウルに生クリームとバターを入れレンジ加熱(600W)30秒×2 する。
      ※生クリームが程よく温まり、バターが溶けたらOK)
    3. 薄皮を除いたたらこ、パスタのゆで汁を大2を加え更に混ぜる。
    4. 茹で上がったスパゲッティーニ(1.6ml)を和える。味を見て塩で整える
      ※たらこの塩味があるので調節してください
    5. 器に盛り、刻みのりを乗せる
    2 79

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