にらとひじきの豆腐つくね

• 20分

材料4人分（一人分つくね2つ、ハンバーグ大きめ1個分）

• 鶏ひき肉
  150g
• 木綿豆腐
  150g
• ニラ
  3束(50g)
• しいたけ
  2個
• れんこん
  70g
• ひじき
  5g
• 塩
  小さじ2/3
• 太白ごま油(ごま油)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豆腐にひじきを混ぜて軽くラップをし、600wのレンジで2分加熱し冷ましておく。

• 1

  れんこんの皮をむきすりおろし、塩、鶏ひき肉とよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  にら、しいたけは刻み、粗熱が取れた豆腐、１とよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  好きな形に成形して焼く。

  

ポイント

混ぜ合わせた状態で冷凍保存も可能ですが、水分が出るので半解凍くらいで焼くのをオススメします。

作ってみた！

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