主菜
にらとひじきの豆腐つくね
20分
ひじきを水で戻さず時短調理。すりおろしたれんこん入りでパサつかずしっとりしたつくねです。 一人分：116kcal 食塩相当量 1.1g 食物繊維総量 1.8g ※焼くときの油が抜けていたので訂正しました。
材料4人分（一人分つくね2つ、ハンバーグ大きめ1個分）
- 鶏ひき肉150g
- 木綿豆腐150g
- ニラ3束(50g)
- しいたけ2個
- れんこん70g
- ひじき5g
- 塩小さじ2/3
- 太白ごま油(ごま油)小さじ1
作り方
下準備
豆腐にひじきを混ぜて軽くラップをし、600wのレンジで2分加熱し冷ましておく。- 1
れんこんの皮をむきすりおろし、塩、鶏ひき肉とよく混ぜ合わせる。
- 2
にら、しいたけは刻み、粗熱が取れた豆腐、１とよく混ぜ合わせる。
- 3
好きな形に成形して焼く。
ポイント
混ぜ合わせた状態で冷凍保存も可能ですが、水分が出るので半解凍くらいで焼くのをオススメします。
レシピID：139491
更新日：2016/05/25
投稿日：2016/05/25
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