米粉でつくる「さっぱり油淋豚」

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ3
• ごま油
  大さじ2
• 大葉
  5枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2～3cm
• A
  にんにくチューブ
  2～3cm

作り方

• 下準備
  大きめのボウルにA 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1、しょうがチューブ2～3cm、にんにくチューブ2～3cmを混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンの中で豚こま切れ肉にお米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶす。

  
• 2

  ①にごま油を入れて中火で熱し、両面をそれぞれ3分ずつ触らずカリカリに焼く。

  
• 3

  火が通ったら、熱いうちにA 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1、しょうがチューブ2～3cm、にんにくチューブ2～3cmに入れて軽く混ぜる。 大葉をハサミで千切りにし、2/3入れて混ぜる。 器に盛り、残りの大葉をのせる。

  

ポイント

・焼いてる時は触らないでください。触りすぎるとカリカリになりません。

作ってみた！

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