胃袋がっちり系♪ねぎだく旨だれで食べる油淋豚【豚こまで時短】

• 15分

材料3人分

• 豚こま肉
  250g(切り落としでも代用可)
• A
  醤油、酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• 【ねぎだれ】
  -
• B
  しょうゆ、酢、砂糖
  大さじ2
• B
  ポン酢、ごま油
  大さじ1
• B
  長ねぎ
  1本(みじん切り)
• 大葉
  10枚
• きゃべつ
  1/6個(約250g)

作り方

• 下準備
  きゃべつと大葉を千切りにし、水に放ってシャキッとさせる。 ※水の中に入れると、大葉とキャベツがきれいに混ざります。 その後、しっかりと水気を切っておく。

  
• 1

  【ねぎだれ】を作る。 みじん切りにした長ねぎとB しょうゆ、酢、砂糖大さじ2、ポン酢、ごま油大さじ1、長ねぎ1本を混ぜ合わせる。

  
• 2

  豚こま肉はA 醤油、酒小さじ1、塩こしょう少々を全体に軽くもみ込み、片栗粉を全体にまぶす。 フライパンに1cmほど揚げ油を準備し、肉を広げながら入れてカリッと揚げる。 油をしっかりと切っておく。

  
• 3

  皿に水気を切ったきゃべつを敷き、揚げた豚肉をのせる。ねぎだれをたっぷりとかけて、お好みで千切りんした大葉をのせて完成。 きゃべつと豚肉を一緒に召し上がってください。

  
• 4

  ■きゃべつシャキシャキで食べたい方は、ねぎだれを別添えにして、小皿に取り分けてかけて召し上がってください。

ポイント

■きゃべつシャキシャキで食べたい方は、ねぎだれを別添えにして、小皿に取り分けてからかけて召し上がってください。 ■大葉の量はお好みでどうぞ♪多め推奨です♡ ■豚小間肉の代わりに切り落とし肉でも代用できます。

作ってみた！

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