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パセリのカレーかきあげ

30

2014.05.04

分類

調理時間: 30分

ID115207

調理師あこ

調理師あこのおいしいレシピ

ちぎったパセリとソーセージをカレー風味のかき揚げにしてみました。食感はもちろん、香りもいい!小さめに作ればお弁当に入れたりもできて便利です。パセリ嫌いな方にも激しくオススメの自信作。

アイデア料理 ソーセージ 野菜のおかず お弁当 ヘルシー 玉ねぎ

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材料(直径5cmのもの約10個分)
パセリ 1カップ分
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個
薄力粉 1カップ
カレー粉 小さじ1
塩・こしょう 少々
50ml~
揚げ油 適量
作り方
Point!
水は少しずつ加えます。粉気が残るくらいに混ぜるとサクっと仕上がりますよ。 小さくって深めのフライパンで作れば油は少なく済みます!
  1. パセリは葉をつんでちぎる。ソーセージは3mm厚の小口切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  2. ボウルに1、塩・こしょう、薄力粉、カレー粉を入れて菜ばしで混ぜる。水を少しずつ加え、粉気が残るくらいさっくり混ぜる。
  3. フライパンに油を2cmくらい入れて中火にかけ170~180℃に温める。
  4. 2をスプーンで油に入れたら直径5cmにひろげ、きつね色になるまで両面揚げる。
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