パセリのカレーかきあげ

材料（直径5cmのもの約10個分）

• パセリ
  1カップ分
• ソーセージ
  4本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  1カップ
• カレー粉
  小さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• 水
  50ml～
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  パセリは葉をつんでちぎる。ソーセージは3mm厚の小口切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  ボウルに1、塩・こしょう、薄力粉、カレー粉を入れて菜ばしで混ぜる。水を少しずつ加え、粉気が残るくらいさっくり混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を2cmくらい入れて中火にかけ170～180℃に温める。

• 4

  2をスプーンで油に入れたら直径5cmにひろげ、きつね色になるまで両面揚げる。

ポイント

水は少しずつ加えます。粉気が残るくらいに混ぜるとサクっと仕上がりますよ。 小さくって深めのフライパンで作れば油は少なく済みます!

作ってみた！

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