主食

【蓮根と長芋のキーマカレー】煮込まず簡単、新食感！

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかりスパイスが効いているので、大人向けの味です！カレールーを使わないからヘルシー！煮込まず簡単なのに本格的で食感も楽しい一品です◎

材料2人分

下準備
長芋は皮をむいて1.5㎝角のサイコロ状に、白ねぎは５㎜程の斜め切りにする。蓮根は皮をむいて4㎜程の薄切りで食べやすい大きさにし、水にさらす。
1
フライパンに豚ひき肉を入れて火を付けて炒めていく。(豚肉から油が出るので基本的に油はひかなくてOK。)
2
豚肉の色が変わってきたら、すりおろしたにんにくと生姜、切った野菜を入れて白ねぎがくたっとするまで炒める。
3
A カレー粉大さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、ほんだし小さじ1、水100mlを入れて全体をよくなじませながら、中火で水分が飛ぶまで炒めたら完成。(調味料が馴染んでからは、あまり混ぜすぎないのがポイント。)
4
お好みで鰹節、ゆで卵をトッピングしてね◎