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レンジクッキングプレートでアジアン焼売

20
焼売の
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2019.04.23

分類主食

調理時間: 20分

ID375028

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

2019.4.14に福岡で行われたイベント『九州食材で!アジアン筋肉コース料理』のレシピをアップしました!
HARIO レンジクッキングプレートで簡単に焼売が作れます。材料さえ揃えれば後は練って丸めてレンジでチンするだけの簡単レシピです。余ったたねは、丸めて冷凍しておくといつでも簡単に焼売が作れます。

焼売 電子レンジ 子供と一緒に 冷凍 梅雨 たれ レシピ レモン イベント おもてなし ナンプラー お弁当 玉ねぎ 缶詰 唐辛子 簡単 みじん切り レタス れんこん ブラックペッパー にんにく ひき肉 中華 パクチー 料理 レンジ
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材料4人分
シュウマイの皮 1袋
レタス 3枚
A
豚ひき肉 200g
A
鶏胸ひき肉 50g
A
帆立缶詰 1缶(ほぐし身)
A
緑豆春雨 10g(茹でてみじん切り)
A
蓮根 50g(粗みじん切り)
A
玉ねぎ 4/1個(粗みじん切り)
A
にんにく 一片(みじん切り)
A
パクチー 2本(粗みじん切り)
A
紹興酒 少々
A
レモン汁 少々
A
ナンプラー 大1.5
A
ブラックペッパー 少々
B
輪切り唐辛子 ひとつまみ
B
ナンプラー 大3
B
砂糖 大1.5
B
レモン汁 1個分
B
にんにく 少々(みじん切り)
B
50cc
作り方
Point!
焼売の皮は上からのせるだけ! 火の通りを一定にするために、大きさはなるべく同じにしましょう。
  1. A

    豚ひき肉 200g、鶏胸ひき肉 50g、帆立缶詰 1缶、緑豆春雨 10g、蓮根 50g、玉ねぎ 4/1個、にんにく 一片、パクチー 2本、紹興酒 少々、レモン汁 少々、ナンプラー 大1.5、ブラックペッパー 少々

    を全てボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
  2. レンジクッキングプレートの底にレタスをひき、1をピンポン玉くらいの大きさに丸めてのせ、上からシュウマイの皮をかぶせてふわっと包む。
  3. B

    輪切り唐辛子 ひとつまみ、ナンプラー 大3、砂糖 大1.5、レモン汁 1個分、にんにく 少々、水 50cc

    の材料を全て合わせタレを作る。
  4. 蓋を閉め電子レンジ500Wで5分加熱したら完成!
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