主食
レンジクッキングプレートでアジアン焼売
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間20分
2019.4.14に福岡で行われたイベント『九州食材で！アジアン筋肉コース料理』のレシピをアップしました！ HARIO レンジクッキングプレートで簡単に焼売が作れます。材料さえ揃えれば後は練って丸めてレンジでチンするだけの簡単レシピです。余ったたねは、丸めて冷凍しておくといつでも簡単に焼売が作れます。
材料4人分
- シュウマイの皮1袋
- レタス3枚
- A豚ひき肉200g
- A鶏胸ひき肉50g
- A帆立缶詰1缶(ほぐし身)
- A緑豆春雨10g(茹でてみじん切り)
- A蓮根50g(粗みじん切り)
- A玉ねぎ4/1個(粗みじん切り)
- Aにんにく一片(みじん切り)
- Aパクチー2本(粗みじん切り)
- A紹興酒少々
- Aレモン汁少々
- Aナンプラー大1.5
- Aブラックペッパー少々
- B輪切り唐辛子ひとつまみ
- Bナンプラー大３
- B砂糖大1.5
- Bレモン汁1個分
- Bにんにく少々(みじん切り)
- B水50cc
作り方
ポイント
焼売の皮は上からのせるだけ！ 火の通りを一定にするために、大きさはなるべく同じにしましょう。
- 1
A 豚ひき肉200g、鶏胸ひき肉50g、帆立缶詰1缶、緑豆春雨10g、蓮根50g、玉ねぎ4/1個、にんにく一片、パクチー2本、紹興酒少々、レモン汁少々、ナンプラー大1.5、ブラックペッパー少々を全てボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
レンジクッキングプレートの底にレタスをひき、１をピンポン玉くらいの大きさに丸めてのせ、上からシュウマイの皮をかぶせてふわっと包む。
- 3
B 輪切り唐辛子ひとつまみ、ナンプラー大３、砂糖大1.5、レモン汁1個分、にんにく少々、水50ccの材料を全て合わせタレを作る。
- 4
蓋を閉め電子レンジ500Wで５分加熱したら完成！
レシピID
375028
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。