レンジクッキングプレートでアジアン焼売

• 20分

材料4人分

• シュウマイの皮
  1袋
• レタス
  3枚
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  鶏胸ひき肉
  50g
• A
  帆立缶詰
  1缶(ほぐし身)
• A
  緑豆春雨
  10g(茹でてみじん切り)
• A
  蓮根
  50g(粗みじん切り)
• A
  玉ねぎ
  4/1個(粗みじん切り)
• A
  にんにく
  一片(みじん切り)
• A
  パクチー
  2本(粗みじん切り)
• A
  紹興酒
  少々
• A
  レモン汁
  少々
• A
  ナンプラー
  大1.5
• A
  ブラックペッパー
  少々
• B
  輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• B
  ナンプラー
  大３
• B
  砂糖
  大1.5
• B
  レモン汁
  1個分
• B
  にんにく
  少々(みじん切り)
• B
  水
  50cc

作り方

• 1

  A 豚ひき肉200g、鶏胸ひき肉50g、帆立缶詰1缶、緑豆春雨10g、蓮根50g、玉ねぎ4/1個、にんにく一片、パクチー2本、紹興酒少々、レモン汁少々、ナンプラー大1.5、ブラックペッパー少々を全てボールに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

• 2

  レンジクッキングプレートの底にレタスをひき、１をピンポン玉くらいの大きさに丸めてのせ、上からシュウマイの皮をかぶせてふわっと包む。

• 3

  B 輪切り唐辛子ひとつまみ、ナンプラー大３、砂糖大1.5、レモン汁1個分、にんにく少々、水50ccの材料を全て合わせタレを作る。

• 4

  蓋を閉め電子レンジ500Wで５分加熱したら完成！

ポイント

焼売の皮は上からのせるだけ！　火の通りを一定にするために、大きさはなるべく同じにしましょう。

作ってみた！

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