メキシカンタコスサラダ

20

2021.05.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID 413096

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

サラダであり、メインにもなる料理です。アボカドやトマト、カレー風味のタコミートとトルティーヤチップスが入って具だくさん! これ一品で栄養がしっかり摂れて満足すること間違いなしのおすすめサラダです。時間が経つとアボカドやレタスが変色してしまいますので、作りたてをぜひどうぞ。

    材料2人分
    合いびき肉 100g
    トマト 1個
    レタス 4枚
    ミックスビーンズ 50g
    アボカド 1個
    にんにく 1片
    少々
    ブラックペッパー 少々
    サラダ油 小さじ2
    カレールウ 1ブロック(約23g)
    ケチャップ 大さじ1
    大さじ2
    トルティーヤチップス 適量
    シュレッドチーズ(生食用) 適量
    作り方
    Point!
    ・カレールウは刻んでおくと溶けやすく、ダマになりません。
    1. にんにくはみじん切りに、トマトはヘタを取って4等分に切る。レタスは洗ってせん切りに、アボカドは半分に切って種と皮を取り除いて4等分に切る。
    2. カレールウは細かく刻んでおく。
    3. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れる。中火で熱して香りがたってきたら、合いびき肉を入れて塩・ブラックペッパーをふる。
    4. ひき肉が両面焼けたら弱火にし、ミックスビーンズ、カレールウ、ケチャップ、水を入れてほぐしながら炒める。
    5. 皿にレタスとトマト、アボカドをのせて4とシュレッドチーズ(生食用)をかける。トルティーヤチップスを添えたら完成。
    5 141
    コメント・感想 Comment
    そらまめ さん
    2021.06.11 20:39

    ボリューム満点で食べ応えのあるサラダでとても美味しかったです!!カレー風味のタコミートがほんとに美味しくて感動です✨

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