韓国風生春巻き
投稿日2022/06/29
更新日2022/06/29
調理時間15分
生春巻きって何を巻いても美味しいですよね！ 今回のレシピは、野菜もたくさん食べられるからおすすめです。豚こま肉とにんにくチップでスタミナ満点！ 夏にぴったりのレシピです。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- にんにく2かけ
- レタス2枚
- 玉ねぎ1/4個
- コチュジャン大さじ1
- キムチ50g
- ライスペーパー4枚
- 塩・こしょう各少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・にんにくチップのサクサク食感を足すのがポイントです。火加減だけ気をつければ簡単に作れます。にんにくチップを作ったオイルで肉を炒めると、にんにくの風味が入り、塩こしょうだけでもとても美味しくなりますよ！ ・ライスペーパーはサッと水に潜らせるだけで大丈夫です（霧吹きで湿らせると簡単です）。すぐにやわらかくなりくっついてしまうので、手早く巻きましょう！ 緩めに巻くと切ったときに中から具材が出てしまうので、きつめに巻き込むのをおすすめします。そして、巻くときはスピーディーに！ 巻くコツさえつかんでしまえば簡単です！
- 1
1．にんにくと玉ねぎを薄くスライスする。玉ねぎは水に浸しておく。レタスは半分に切って洗い、1枚ずつはがしておく。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で加熱し、きつね色になったら取り出しておく。
- 3
同じフライパンに豚こま肉を入れ、塩・こしょうをして中火で色が変わるまで炒める。
- 4
ライスペーパーを水で濡らしてレタス、玉ねぎ、豚こま肉、コチュジャン、にんにく、キムチの順にのせて巻いたら完成！
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質問
作ってみた!
kaori2022/08/01 21:32
もう我が家の定番になりました🙌 今回はトマト麻婆豆腐と一緒に💕 もう一品欲しい時に超簡単で超美味しい最高のレシピ😍😍 いつも素敵なレシピをありがとう🤗🤗
aki2022/07/07 20:43
今晩作り、美味しく頂きました! 豚肉が入り、満足感もあって、 キムチやガーリックチップと色んな 味が楽しめました✨ またスイートチリソースとマヨネーズ のディップが合いますね😄 冷やして食べたらサラダ感覚にも なって、これもまた美味しい✨ 初めての生春巻きの扱いに不安も ありましたが、"きつ目に巻く"を 意識して何とか巻け、カット出来 ました💦(^^) 季節に合うのレシピ✨また作ります! ご馳走様でした🍀
そらまめ2022/07/07 20:41
生春巻き、初めて作りました！難しかったです💦ニンニク×コチュジャンの風味が最高です！巻くのに苦戦したので、また挑戦したいと思います！！
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伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。
