Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

かぼちゃのキャラメルマフィン ~乳製品不使用~

35

2014.10.06

分類

調理時間: 35分

ID120068

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

かぼちゃをたっぷり使って、乳製品を使わずに焼き上げたマフィン。香ばしいキャラメル味がおすすめです!

かぼちゃ ブランチ スイーツ 子供 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(7cmマフィン型6個分)
かぼちゃ 80g(茹でてつぶした状態)
グレープシードオイル 50g
きび砂糖 30g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
豆乳 45cc~
A
きび砂糖 40g
A
グレープシードオイル 大さじ1
A
小さじ2
A
豆乳 40g
消しの実(トッピング) 適量
作り方
Point!
焼きたてはふわふわ、翌日はしっとりしています。カラメルを作る時に水分量が変わるので、最後の豆乳で調節してくださいね!きび砂糖は他の砂糖でも、豆乳を牛乳に、小麦粉を米粉:強力粉=1:1でも美味しくできますよ(*^_^*)
  1. オーブンを180℃に予熱しておく。
    小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    豆乳は常温にもどしておく。
  2. かぼちゃを水から茹でて、柔らかくなったらザルにあげてつぶしておく。
  3. ボールに砂糖、グレープシードオイルを入れて泡立て器で混ぜる。1)のかぼちゃを加えよく混ぜる。
  4. カラメルを作る。フライパンにA)の砂糖と水を入れ中火で加熱する。
    沸騰してきたら火を止めて、A)のグレープシーオイルと豆乳を加え一気に混ぜてとろみをつける。
  5. カラメルにとろみが付いた状態。
  6. 2)に混ぜてよく混ぜる。
  7. ふるった粉を入れてさっくり混ぜる。
  8. 豆乳を混ぜて生地ができたら、型に流し込んで、180℃のオーブンで15分焼いて完成!(お好みでけしの実をトッピング)
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×もも肉 (10) 子供×火を使わない (9) かぼちゃ×黒豆 (3) スイーツ×香港スイーツ (3) ブランチ×マンゴー (3)
もっと見る

「かぼちゃ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents