蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け
投稿日2014/10/31
更新日2014/10/31
調理時間20分
蛇腹きゅうりを調味料にさっと漬けるだけ。即席でも翌日でも美味しいおすすめ常備菜です。
材料（4人分）
- きゅうり2本
- 人参1/4本
- 白ねぎ5cm
- にんにく1/2かけ
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)
- 準
きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く（１０分～）。
- 1
人参は千切りにする。 白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。
- 2
蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って２センチ幅にぶつ切りする。１）の調味料と合わせて出来上がり。
レシピID
120899
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。