作り方
下準備 |
きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く（１０分～）。 |  |
1 |
人参は千切りにする。 白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。 |
|
2 |
蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って２センチ幅にぶつ切りする。１）の調味料と合わせて出来上がり。 |  |
ポイント
塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)
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