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蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け

  • 2014.10.31

  • 120899
    蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け
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    蛇腹きゅうりを調味料にさっと漬けるだけ。即席でも翌日でも美味しいおすすめ常備菜です。

    材料(4人分)

    2本
    1/4本
    5cm
    1/2かけ
    大さじ3
    大さじ3
    大さじ1
    適量

    作り方

    下準備

    きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く(10分~)。

    1

    人参は千切りにする。
    白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。

    2

    蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って2センチ幅にぶつ切りする。1)の調味料と合わせて出来上がり。

    ポイント

    塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)

    このレシピのキーワード
    きゅうり 時短 おもてなし

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