蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け

20

2014.10.31

分類

調理時間: 20分

ID 120899

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

蛇腹きゅうりを調味料にさっと漬けるだけ。即席でも翌日でも美味しいおすすめ常備菜です。

    材料(4人分)
    きゅうり 2本
    人参 1/4本
    白ねぎ 5cm
    にんにく 1/2かけ
    しょうゆ 大さじ3
    大さじ3
    砂糖 大さじ1
    適量
    作り方
    Point!
    塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)
    1. きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く(10分~)。
    2. 人参は千切りにする。
      白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
      しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。
    3. 蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って2センチ幅にぶつ切りする。1)の調味料と合わせて出来上がり。
    4 5
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