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蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け

20

2014.10.31

分類

調理時間: 20分

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

蛇腹きゅうりを調味料にさっと漬けるだけ。即席でも翌日でも美味しいおすすめ常備菜です。

きゅうり 時短 おもてなし

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材料(4人分)
きゅうり 2本
人参 1/4本
白ねぎ 5cm
にんにく 1/2かけ
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
砂糖 大さじ1
適量
作り方
Point!
塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)
  1. きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く(10分~)。
  2. 人参は千切りにする。
    白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。
  3. 蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って2センチ幅にぶつ切りする。1)の調味料と合わせて出来上がり。
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