蛇腹きゅうりのしょうゆ漬け

材料（4人分）

• きゅうり
  2本
• 人参
  1/4本
• 白ねぎ
  5cm
• にんにく
  1/2かけ
• しょうゆ
  大さじ3
• 酢
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりを蛇腹切りにして塩をしっかりすりこみしばらく置く（１０分～）。

  
• 1

  人参は千切りにする。 白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 しょうゆ、酢、砂糖をよく混ぜ、白ねぎ、にんにくも加えて調味料を作っておく。

• 2

  蛇腹きゅうりをさっと洗い、水気をしっかり切って２センチ幅にぶつ切りする。１）の調味料と合わせて出来上がり。

  

ポイント

塩気はきゅうりにすりこんだ塩のみなので、洗った時に味をみて、薄く塩味がついているくらいが美味しいです。蛇腹きゅうりだと味のしみこみが早いですが、お好きな形に切っても美味しいです(*^_^*)

作ってみた！

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