ナスのマリネ

10

2014.11.25

分類

調理時間: 10分(ナスを水に漬ける時間を除く(10分))

ID 121630

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ナスをオリーブオイルでじっくり炒めて岩塩とバジルで味付け。簡単ですが、常備菜として、おもてなしの一品におすすめです。

なす ヘルシー おもてなし 時短

    材料

    (2~3人分)
    ナス 2本
    オリーブオイル 大さじ3
    岩塩 適量
    乾燥バジル 小さじ1/2
    バルサミコ酢 大さじ1

    作り方

    ポイント

    岩塩は多めにふった方が、冷めた時にも味がしっかりしていて美味しいです。バルサミコ酢はお好みで後からかけてもおすすめですよ(*^_^*)ワインにも合います。
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    1. ナスを輪切りにし、両面に十字の切り込みを入れて(写真参照)、水に漬けておく。(10分~)
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。水気を切ったナスを入れ、油を軽く吸わせたら反対にして弱火でじっくり焼く。(フタをして片面5分ずつ)
    3. 岩塩、乾燥バジルをふり、最後にバルサミコ酢を加えて軽く焼き色をつけたら出来上がり。
    11 130

    コメント・感想 Comment

    田村 りか さん
    2017.09.10 21:44

    晩ご飯のステーキの付け合せにしました。とても美味しかったです。レシピありがとうございました(❃´◡`❃)

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