副菜
『トマトのハーブパン粉焼き』サクサク♪焼いて旨みがぎゅっ☆
10分
輪切りにしたトマトを両面焼き、ハーブ入りのパン粉をのせて焼きました🍅✨ トマトは焼くことで旨みがぎゅっと濃縮♪ サクサク美味しいハーブパン粉とトマトの相性も抜群です❣️ ぜひ作ってみてくださいね😊
作り方
- 1
トマトはヘタをくり抜き、横に3等分の輪切りにする。両面に小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トマトを並べて両面を40〜50分ずつ焼いたら軽く塩をふり、耐熱の器に並べる。
- 3
A パン粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、乾燥バジル小さじ1、おろしニンニク少々、塩ふたつまみをよく混ぜ合わせ、２にのせる。オーブントースターで焼き色をつける。
ポイント
◯トマトは少し厚めに切ることで焼いたときに崩れにくくなります。焼くことでトマトの旨みが濃縮して美味しく仕上がります。
レシピID：127955
更新日：2025/03/11
投稿日：2015/05/26
作ってみた！
おほしさまぴかぴか2016/06/21 19:19
沢山のトマトを戴いたので「焼きトマトの大葉パン粉焼き」をつくりました。 家庭菜園の「大葉」を使いベーコンもいれました。驚く程、トマトの甘くて、美味しかったです。
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