副菜
一味唐辛子でピリッと！『こんにゃくの甘辛炒め』簡単おつまみ♪
投稿日2015/05/27
更新日2015/05/27
調理時間15分
一味唐辛子でピリッとおいしい！こんにゃくの甘辛炒めです😄 フライパンで炒めるだけで簡単✨ ご飯のお供や、おつまみにもおすすめです♬
材料2人分
- 板こんにゃく300g
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A塩ひとつまみ程
- 薬味ねぎ（小口切り）適量
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
☑︎こんにゃくには浅く包丁を入れることで、味が染みやすくなります。 ☑︎薬味ねぎや一味唐辛子と相性がとても良いので、ぜひ合わせてお召し上がりください＾＾
- 準
・板こんにゃくの両面に格子状に浅く包丁を入れる。厚みを半分に切り、食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯で1分程茹でて水気を切る。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、こんにゃくを並べて両面に軽く焼き色をつける。
- 2
A 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1、塩ひとつまみ程を加えて火を強め、タレを絡めながら汁気がほぼなくなるまでよく炒める。器に盛り付け、薬味ねぎ（小口切り）をのせ、一味唐辛子をふる。
レシピID
128006
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「こんにゃく」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
