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『こんにゃくのピリッと甘辛炒め』#簡単#お弁当#おつまみ

15

2015.05.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID128006

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

こんにゃくでやみつきおかず!仕上げの薬味ねぎや一味唐辛子はお好みで。お弁当だけでなく、お酒のおつまみにも^^

野菜のおかず フライパン 和食 こんにゃく ヘルシー 一味唐辛子 おふくろの味 簡単 お酒に合う 炒め物 おつまみ お弁当 ネギ塩

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材料2人分
板こんにゃく 250g
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/2
薬味ねぎ(小口切り) 適量
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
▪️こんにゃくに浅く包丁を入れると、味がしみ込みやすくなります。 ▪️時間があれば、出来上がり後しばらくおくてください。より味が馴染んでおいしくいただけます。
  1. ▪️A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を混ぜ合わせておく。
  2. 板こんにゃくの両面に浅く格子状に包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯にさっと茹で、ザルにあけて水気を切る。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で温め、こんにゃくを並べる。
  4. こんにゃくの両面に軽く焼き色がついたらA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を加え、汁気がほぼなくなるまでよく炒める。(時間があれば少しおくと味が馴染みます)
  5. 器に盛りつけ、薬味ねぎ(小口切り)をのせ、一味唐辛子をふる。
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