『カリカリ香ばしい。焼き焼売』＃フライパン＃手軽

材料2人分（焼売15個分）

• 焼売の皮
  15枚
• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 干し椎茸
  1枚(水で戻したもの)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油、オイスターソース
  各小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎと干し椎茸はみじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、干し椎茸、A 酒大さじ1/2、醤油、オイスターソース各小さじ1/2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れて粘りが出るまでよく練る。焼売の皮で、肉だねを大さじ1程度のせて包む。

  
• 2

  フライパンに少量の油を敷き、焼売を並べる。

  
• 3

  中火にかけ、焼き色がついたら水（大さじ3）を加えて蓋をする。水分がなくなり、香ばしい焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

  

ポイント

・焼売の皮はくっつきやすいので、間隔を空けて一つずつフライパンに並べて焼いてください。

作ってみた！

質問