『れんこんと舞茸の甘辛ごま絡め』#簡単#お弁当

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2017.01.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 145980

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

甘辛く炒めたれんこんに白ごまをたっぷりと!お弁当や晩ごはん、おつまみにもぴったりな簡単おかずです。

    材料2人分
    れんこん 250g
    舞茸 50g
    A
    酒、醤油、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    白ごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    ▪️れんこんは焼き色がつくくらいがおいしいです。
    1. ▪️れんこんは皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。水にさらしてす。しっかりと水気を切っておく。
      ▪️舞茸はほぐす。
      ▪️A

      酒、醤油、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、れんこんを並べる。両面に焼き色をつけたら、舞茸を加えて炒める。
    3. A

      酒、醤油、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      と白ごまを加え、煮詰めながら全体に絡める。
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