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甘辛く炒めたれんこんに白ごまをたっぷりと!お弁当や晩ごはん、おつまみにもぴったりな簡単おかずです。
▪️れんこんは焼き色がつくくらいがおいしいです。
▪️れんこんは皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。水にさらしてす。しっかりと水気を切っておく。 ▪️舞茸はほぐす。 ▪️A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、れんこんを並べる。両面に焼き色をつけたら、舞茸を加えて炒める。
A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と白ごまを加え、煮詰めながら全体に絡める。
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。