主菜
『肉味噌そぼろ』#作り置き#簡単#そぼろ丼
10分
お弁当や作り置きに便利な肉そぼろ。味噌をプラスした和風そぼろです＾＾ 鶏ひき肉でも作れます。豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります。
作り方
- 1
鍋に豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、味噌（または赤味噌）小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 2
菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。
- 3
煮汁がほぼなくなったら火を止める。 鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。
ポイント
▪️菜箸を４本使い、ひき肉をそぼろ状に仕上げます。 ▪️豚ひき肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。
レシピID：160120
更新日：2017/05/19
投稿日：2017/05/19
作ってみた！
M＊P2024/10/29 20:22
作り置きに、鶏挽肉と白味噌に生姜多めで作りました♫鶏挽肉であっさりながらも味噌入りでほっこり落ち着く美味しさです😋🥢👌 炊きたてご飯にも最高です💯🙂 娘も気に入り😌無くなる前に投稿間に合いました〜(^o^;) また作ります💫tomokoさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
れん2024/04/27 11:26
たけのこも入れてみました！調味料は倍量にして美味しく出来ました(*^^*)
