お弁当や作り置きに便利な肉そぼろ。味噌をプラスした和風そぼろです^^ 鶏ひき肉でも作れます。豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります。
▪️菜箸を4本使い、ひき肉をそぼろ状に仕上げます。 ▪️豚ひき肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。
鍋に豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、味噌(または赤味噌)小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてよく混ぜる。
菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。
煮汁がほぼなくなったら火を止める。 鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。