主菜
『肉味噌そぼろ』#作り置き#簡単#そぼろ丼
投稿日2017/05/19
更新日2017/05/19
調理時間10分
お弁当や作り置きに便利な肉そぼろ。味噌をプラスした和風そぼろです＾＾ 鶏ひき肉でも作れます。豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります。
材料（作りやすい量）
- 豚ひき肉250g
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A味噌（または赤味噌）小さじ1
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
▪️菜箸を４本使い、ひき肉をそぼろ状に仕上げます。 ▪️豚ひき肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。
- 1
鍋に豚ひき肉とA 生姜のすりおろし小さじ1/2、味噌（または赤味噌）小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 2
菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。
- 3
煮汁がほぼなくなったら火を止める。 鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。
レシピID
160120
質問
作ってみた!
M＊P2024/10/29 20:22
作り置きに、鶏挽肉と白味噌に生姜多めで作りました♫鶏挽肉であっさりながらも味噌入りでほっこり落ち着く美味しさです😋🥢👌 炊きたてご飯にも最高です💯🙂 娘も気に入り😌無くなる前に投稿間に合いました〜(^o^;) また作ります💫tomokoさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
れん2024/04/27 11:26
たけのこも入れてみました！調味料は倍量にして美味しく出来ました(*^^*)
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
