副菜
素材の美味しさを楽しむ！『里芋のマッシュポテト』＃アレンジ
20分
里芋で作るシンプルなマッシュポテト。 活用しやすいように、塩だけで軽く調味しています。 里芋のマッシュポテト活用レシピはこちら→『鶏肉と里芋のミルフィーユ仕立て 和風きのこソース』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189743
作り方
- 1
里芋は包丁で皮をむき、1センチ幅に切る。
- 2
鍋に里芋と浸る程度の水を入れ中火にかける。 沸いてきたら蓋をして弱火にし、里芋がやわらかくなるまで10〜15分程度煮る。（ふきこぼれないように気をつけてください）
- 3
里芋を取り出してボウルに入れ、マッシャーで潰す。塩を加えて混ぜる。
ポイント
▪️マッシャーがない場合は、少し粗めにはなりますがフォークで潰してもOKです。 ▪️ふきこぼれやすいので、火加減に気をつけながら茹でてください。
レシピID：189764
更新日：2017/09/11
投稿日：2017/09/11
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