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里芋のマッシュポテト

20
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2017.09.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID189764

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

里芋で作るシンプルなマッシュポテト。
活用しやすいように塩だけで軽く調味しています。

里芋のマッシュポテト活用レシピはこちら→「鶏肉と里芋のミルフィーユ仕立て 和風きのこソース」oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189743

野菜のおかず アレンジ ヘルシー マッシュポテト 里芋 簡単

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材料(作りやすい量)
里芋(皮付き) 230g
ひとつまみ
作り方
Point!
マッシャーがなければフォークで潰しても。 ふきこぼれやすいので、火加減に気をつけながら煮てくださいね。
  1. 里芋は包丁で皮をむき、1センチ幅に切る。
  2. 鍋に里芋と浸る程度の水を入れ中火にかける。
    蓋をして弱火にし、里芋がやわらかくなるまで10〜15分程度煮る。(ふきこぼれやすいので注意!)
  3. 里芋を取り出してボウルに入れ、マッシャーで潰す。塩を加えて混ぜる。
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