玉ねぎの串焼き 中華風照り焼きソース

• 15分

材料3人分

• 玉ねぎ
  ２個
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１/２〜
• A
  水
  大さじ１と１/２
• 水溶き片栗粉
  適量
• ごま油
  小さじ１
• 細ねぎ（小口切り）
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維を断ち切るように横1センチ厚に切る。もう半分に切り、中心につまようじを刺して固定する。

• 2

  小鍋にA 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１/２〜、水大さじ１と１/２を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたら、火を止めてごま油を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油(適量)を熱し、玉ねぎを焼く。片面に焼き色がついたら、裏返してもう片面も焼く。

  
• 4

  皿に玉ねぎを盛り付け、2のソースをかける。細ねぎを散らし、黒こしょうをふる。

ポイント

・玉ねぎが崩れないように、つまようじは中心に刺して固定します。 ・ごま油は火を止めてから加え、風味良く仕上げます。

作ってみた！

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