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ツルンと!水餃子 香味だれ

25
餃子の
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2018.11.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID368263

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

我が家のキャベツたっぷり餃子を水餃子に!

ヘルシーでさっぱりと食べやすい水餃子にはタレで変化をつけるのがポイント!
香味野菜を効かせた、少し甘めの醤油だれをかけていただきます♪

焼き餃子と違って油を使わず、洗い物がラクなのも嬉しいレシピ。

この日の献立は、春雨サラダと豆腐ともやしのとろみスープを合わせました。おうちごはんのご参考に(^^)

餃子 おつまみ 豚肉 ニンニク ヘルシー 餃子の皮 キャベツ シニア 中華 生姜 香味だれ おもてなし ニラ 豚ひき肉 たれ・ソース 玉ねぎ 長ねぎ 簡単 ごま油 子供
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材料2人分(約18個分 / 2人分)
餃子の皮 約18枚
豚ひき肉 100g
キャベツ 130g
ニラ 35g
玉ねぎ 1/2個
A
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
A
大さじ1/2
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1/4
A
ごま油 大さじ1/2
【香味だれ】 **
B
長ねぎ(みじん切り) 2/3本分
B
醤油 大さじ2
B
砂糖 小さじ1と1/3
B
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
B
花椒(あれば) 少々
B
ごま油 大さじ1
大葉(千切り) 2、3枚
作り方
Point!
・キャベツは茹でて甘みを引き出します。 ・香味だれの花椒はなくても作れます◎
  1. B

    長ねぎ(みじん切り) 2/3本分、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1と1/3、ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2、花椒(あれば) 少々、ごま油 大さじ1

    を混ぜ合わせて香味だれを作る。
  2. キャベツは茹でる。みじん切りにして、水気を絞る。
    ニラと玉ねぎも同様にみじん切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉と2の野菜、A

    生姜(すりおろし) 小さじ1/2、酒 大さじ1/2、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/4、ごま油 大さじ1/2

    を入れてよく練る。
  4. 餃子の皮に3を大さじ1程度のせて包む。
  5. たっぷりのお湯に餃子を入れて茹でる。浮き上がってきたら茹で上がりのサイン。
  6. 餃子の水気を切って器にうつす。香味だれをとかけて大葉を散らす。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.05.07 10:09

さっぱり「ツルン」と戴けました。最初は香味だれをつけて頂きましたが、香味だれは水餃子に 掛けた方が良かったです。甘めたれは私好みで、美味しかったです。

tomoko
tomoko さん
2019.05.09 14:00:08

ありがとうございます!!暑くなってくると、ツルンとした水餃子が食べやすくなりますね♪たれも気に入っていただけて嬉しいです!

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