『ツルンと!水餃子 香味だれ』#ヘルシー#簡単

25

2018.11.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 368263

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

キャベツたっぷりの餃子をヘルシーな水餃子に!香味野菜を効かせた、少し甘めの醤油だれをかけていただきます♪

焼き餃子と違って油を使わず、洗い物がラクなのも嬉しいレシピ^^

    材料

    2人分(約18個分 / 2人分)
    餃子の皮 約18枚
    豚ひき肉 100g
    キャベツ 130g
    ニラ 35g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    ごま油 大さじ1/2
    【香味だれ】 **
    B
    長ねぎ(みじん切り) 2/3本分
    B
    醤油 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1 と1/3
    B
    ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
    B
    花椒(あれば) 少々
    B
    ごま油 大さじ1
    大葉(千切り) 2〜3枚

    作り方

    ポイント

    ▪️キャベツは茹でて甘みを引き出します。

    ▪️香味だれの花椒はなくても作れます◎
    1. ▪️B

      長ねぎ(みじん切り) 2/3本分、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1 と1/3、ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2、花椒(あれば) 少々、ごま油 大さじ1

      を混ぜ合わせて【香味だれ】を作る。

      ▪️キャベツは熱湯で茹でる。みじん切りして水気を絞っておく。

      ▪️ニラと玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、玉ねぎ、A

      生姜(すりおろし) 小さじ1/2、酒 大さじ1/2、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/4、ごま油 大さじ1/2

      を入れ、粘りが出るまでよく練る。
    3. ①の肉だねを、餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。
    4. たっぷりのお湯で餃子を茹でる。浮き上がってきたら茹で上がりのサイン。
    5. 餃子の水気を切って器にうつす。香味だれをかけ、大葉(千切り)をのせる。
    42 1273

    コメント・感想 Comment

    475702 さん
    2021.02.17 11:35

    香味だれを水餃子でいただきました。子供達にも好評でした。ありがとうございました!

    tomoko
    tomoko さん
    2021.02.17 13:54:16

    こんにちは!こちらこそ!作っていただきありがとうございます♪お子さんにも喜んでもらえてとっても嬉しいです♡

    おほしさまぴかぴか さん
    2019.05.07 10:09

    さっぱり「ツルン」と戴けました。最初は香味だれをつけて頂きましたが、香味だれは水餃子に 掛けた方が良かったです。甘めたれは私好みで、美味しかったです。

    tomoko
    tomoko さん
    2019.05.09 14:00:08

    ありがとうございます!!暑くなってくると、ツルンとした水餃子が食べやすくなりますね♪たれも気に入っていただけて嬉しいです!

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