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『ツルンと!水餃子 香味だれ』#ヘルシー#簡単

主菜

『ツルンと!水餃子 香味だれ』#ヘルシー#簡単
  • 投稿日2018/11/10

  • 調理時間25

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キャベツたっぷりの餃子をヘルシーな水餃子に!香味野菜を効かせた、少し甘めの醤油だれをかけていただきます♪ 焼き餃子と違って油を使わず、洗い物がラクなのも嬉しいレシピ^^

材料2人分約18個分 / 2人分

  • 餃子の皮
    約18枚
  • 豚ひき肉
    100g
  • キャベツ
    130g
  • ニラ
    35g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    生姜(すりおろし)
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1/2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • 【香味だれ】
    **
  • B
    長ねぎ(みじん切り)
    2/3本分
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    砂糖
    小さじ1 と1/3
  • B
    ニンニク(すりおろし)
    小さじ1/2
  • B
    花椒(あれば)
    少々
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • 大葉(千切り)
    2〜3枚

作り方

ポイント

▪️キャベツは茹でて甘みを引き出します。 ▪️香味だれの花椒はなくても作れます◎

  • ▪️B 長ねぎ(みじん切り)2/3本分、醤油大さじ2、砂糖小さじ1 と1/3、ニンニク(すりおろし)小さじ1/2、花椒(あれば)少々、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて【香味だれ】を作る。 ▪️キャベツは熱湯で茹でる。みじん切りして水気を絞っておく。 ▪️ニラと玉ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、玉ねぎ、A 生姜(すりおろし)小さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練る。

  • 2

    ①の肉だねを、餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。

    工程写真
  • 3

    たっぷりのお湯で餃子を茹でる。浮き上がってきたら茹で上がりのサイン。

    工程写真
  • 4

    餃子の水気を切って器にうつす。香味だれをかけ、大葉(千切り)をのせる。

レシピID

368263

「豚肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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