『ツルンと！水餃子 香味だれ』＃ヘルシー＃簡単

• 25分

材料2人分（約18個分 / 2人分）

• 餃子の皮
  約18枚
• 豚ひき肉
  100g
• キャベツ
  130g
• ニラ
  35g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 【香味だれ】
  ＊＊
• B
  長ねぎ（みじん切り）
  2/3本分
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1 と1/3
• B
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ1/2
• B
  花椒（あれば）
  少々
• B
  ごま油
  大さじ1
• 大葉（千切り）
  2〜3枚

作り方

• 下準備
  ▪️B 長ねぎ（みじん切り）2/3本分、醤油大さじ2、砂糖小さじ1 と1/3、ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、花椒（あれば）少々、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて【香味だれ】を作る。 ▪️キャベツは熱湯で茹でる。みじん切りして水気を絞っておく。 ▪️ニラと玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、玉ねぎ、A 生姜（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練る。

• 2

  ①の肉だねを、餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。

  
• 3

  たっぷりのお湯で餃子を茹でる。浮き上がってきたら茹で上がりのサイン。

  
• 4

  餃子の水気を切って器にうつす。香味だれをかけ、大葉（千切り）をのせる。

ポイント

▪️キャベツは茹でて甘みを引き出します。 ▪️香味だれの花椒はなくても作れます◎

作ってみた！

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