豚キムチの韓国風のっけオムライス*
投稿日2019/10/14
更新日2019/10/14
調理時間15分
ひき肉で作った豚キムチをふわとろスクランブルエッグと合わせた、韓国風「のっけオムライス」。 キムチの辛さと卵のまろやかさがベストマッチ！ ぜひお試しくださいね *
材料2人分
- ご飯（温かいもの）３００g
- 豚ひき肉１００g
- キムチ１００g
- ニラ２５g
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１/２
- A砂糖小さじ１
- B卵４個
- B塩少々
- 白ごまお好み
作り方
ポイント
●調味料を加えたら汁気をとばすようによく炒めてくださいね。 ●スクランブルエッグを作るときは、フライパンと油をしっかりと温めてから卵液を流し入れます。すぐに菜箸でかき混ぜて火を止めれば、とろとろ半熟に仕上がります。 ●盛り付けは、ごはん、ソース、スクランブルエッグの順に。
- 1
●キムチは細切りにする。 ●ニラは２センチの長さに切る。
- 2
●具材を炒める フライパンを中火で温め、豚ひき肉をほぐしながら炒める。キムチも入れて炒めたら、A 醤油大さじ１、酒大さじ１/２、砂糖小さじ１を加えて汁気をとばすようによく炒める。さらにニラも加えてさっと炒める。
- 3
●スクランブルエッグを作る フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、よく溶きほぐしたB 卵４個、塩少々（卵２個分）を流し入れて混ぜながら加熱する。半熟が残るくらいで火を止める。
- 4
【盛り付ける】 器にご飯（温かいもの）を広げ、２、３の順にのせ、お好みで白ごまをのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
