レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

小松菜と豚しゃぶの中華風香味だれ【簡単・ヘルシー!】

主菜

小松菜と豚しゃぶの中華風香味だれ【簡単・ヘルシー!】
  • 投稿日2019/12/19

  • 調理時間10

お気に入りに追加

247

茹でた小松菜に豚しゃぶを合わせて、ねぎたっぷりの香味だれをかけます! たれは多めに作ってストックしておくと、便利でオススメです♪(冷蔵保存2〜3日間) サラダや焼き野菜、唐揚げにかけてもおいしいですよ!

材料2人分

  • 小松菜
    160g(2/3束)
  • 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)
    150g
  • 《中華風香味だれ》
    **
  • A
    醤油
    大さじ2/3
  • A
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    少々
  • B
    白ねぎのみじん切り
    大さじ2(20g)
  • B
    生姜のみじん切り
    小さじ1
  • B
    ごま油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

▪️たれはレンジ加熱することで砂糖や塩を溶かします。 ▪️小松菜や豚肉は水気をしっかりと絞る、または切ってください。

  • 1

    《中華風香味だれ》 耐熱の器にA 醤油大さじ2/3、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、混ぜる。B 白ねぎのみじん切り大さじ2(20g)、生姜のみじん切り小さじ1、ごま油大さじ1/2を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    熱湯で小松菜を1分ほど茹でる。冷水に取り、水気をぎゅっと絞ったら3㎝の長さに切る。 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でて水気を切る。

    工程写真
  • 3

    ボウルに小松菜と豚肉を和える。 器に盛り付け、①のたれをかける。

レシピID

383872

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「小松菜」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

野菜のおかず」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

tomoko
Artist

tomoko

家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

「料理家」という働き方 Artist History