小松菜と豚しゃぶの中華風香味だれ【簡単・ヘルシー！】
主菜
投稿日2019/12/19
調理時間10分
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茹でた小松菜に豚しゃぶを合わせて、ねぎたっぷりの香味だれをかけます！ たれは多めに作ってストックしておくと、便利でオススメです♪（冷蔵保存2〜3日間） サラダや焼き野菜、唐揚げにかけてもおいしいですよ！
材料2人分
- 小松菜160g（2/3束）
- 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）150g
- 《中華風香味だれ》＊＊
- A醤油大さじ2/3
- A酢大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A塩少々
- B白ねぎのみじん切り大さじ2（20g）
- B生姜のみじん切り小さじ1
- Bごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
▪️たれはレンジ加熱することで砂糖や塩を溶かします。 ▪️小松菜や豚肉は水気をしっかりと絞る、または切ってください。
- 1
《中華風香味だれ》 耐熱の器にA 醤油大さじ2/3、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々を入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱し、混ぜる。B 白ねぎのみじん切り大さじ2（20g）、生姜のみじん切り小さじ1、ごま油大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
- 2
熱湯で小松菜を１分ほど茹でる。冷水に取り、水気をぎゅっと絞ったら3㎝の長さに切る。 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でて水気を切る。
- 3
ボウルに小松菜と豚肉を和える。 器に盛り付け、①のたれをかける。
レシピID
383872
「豚肉」の基礎
「ネギ」の基礎
「小松菜」の基礎
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tomoko
家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力！ そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材（肉・豆製品・きのこなど）を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ！ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ（もとは大の肉好き） 2児（5才と7才）のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。