『かぼちゃの濃厚ポタージュ』子どもも喜ぶ♡食卓が華やかに♪
投稿日2021/09/23
更新日2023/04/25
調理時間20分
なめらか♪かぼちゃのポタージュレシピです🎃 かぼちゃとバター、牛乳で作るシンプルなポタージュは、かぼちゃの濃厚な美味しさが楽しめます♪ 彩りも良く、食卓がパッと華やかになります🌸
材料4人分
- かぼちゃ280g(正味)
- バター20g
- 水250ml
- 牛乳250ml
- 砂糖小さじ2〜
- 塩小さじ1/3〜1/2
作り方
ポイント
☑︎かぼちゃはホクホクとした粉質のものを使用しています。水分の多いかぼちゃの場合は、水を100mlほど控えて硬さをみながら水分量を調整してください。 ☑︎ポタージュに火を入れるときは、底が焦げないように弱火で混ぜながら加熱します。 ☑︎かぼちゃによって甘さが異なるので、砂糖の量はお好みで調節してください。 ☑︎冷蔵庫で冷やすと硬くなりやすいので、温かくしてお召し上がりください＾＾
- 1
・かぼちゃは5㎜の薄切りにする。
- 2
鍋を中火にかけてバターを溶かし、かぼちゃを軽く炒める。水を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で10分程煮る。
- 3
２をミキサーやブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
- 4
２の鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。砂糖と塩で味を整える。 温かいうちにお召し上がりください＾＾
386784
質問
作ってみた!
「ポタージュ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
