『かぼちゃの濃厚ポタージュ』子どもも喜ぶ♡食卓が華やかに♪

材料4人分

• かぼちゃ
  280g(正味)
• バター
  20g
• 水
  250ml
• 牛乳
  250ml
• 砂糖
  小さじ2〜
• 塩
  小さじ1/3〜1/2

作り方

• 1

  ・かぼちゃは5㎜の薄切りにする。

• 2

  鍋を中火にかけてバターを溶かし、かぼちゃを軽く炒める。水を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で10分程煮る。

  
• 3

  ２をミキサーやブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

  
• 4

  ２の鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。砂糖と塩で味を整える。 温かいうちにお召し上がりください＾＾

  

ポイント

☑︎かぼちゃはホクホクとした粉質のものを使用しています。水分の多いかぼちゃの場合は、水を100mlほど控えて硬さをみながら水分量を調整してください。 ☑︎ポタージュに火を入れるときは、底が焦げないように弱火で混ぜながら加熱します。 ☑︎かぼちゃによって甘さが異なるので、砂糖の量はお好みで調節してください。 ☑︎冷蔵庫で冷やすと硬くなりやすいので、温かくしてお召し上がりください＾＾

作ってみた！

質問