主食
『中華風三色そぼろ丼』＃簡単＃作り置き＃どんぶり
投稿日2020/07/04
更新日2020/07/04
調理時間15分
甘辛肉そぼろに、生姜やにんにく、八角（スターアニス）をプラスして中華風に！そぼろは菜箸を多めに使うとほぐれやすいです。インゲンやゆで卵も彩りに。
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/2
- A八角ひとかけ
- インゲン100g
- B塩適量
- Bごま油小さじ2
- ゆで卵1〜2個
- 温かいご飯3人分
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️ひき肉に調味料をよく混ぜ合わせてから加熱してください。味がよく馴染みます。 ▪️菜箸を多めに使うと、肉がほぐれやすくなります。
- 準
▪️インゲンは3〜4㎝の長さに切り、熱湯で1分ほど茹でる。水気を切り、B 塩適量、ごま油小さじ2で和えておく。 ▪️ゆで卵は半分に切る。
- 1
鍋に豚ひき肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2、八角ひとかけを入れてよく混ぜる。八角を入れて中火にかけ、4本の菜箸でほぐれるまで絶えず混ぜる。汁気がほぼなくなるまで加熱したら火を止める。八角を取り出す。
- 2
器に温かいご飯を入れ、①のそぼろ、インゲン、ゆで卵を盛り付ける。お好みで白ごまをふる。
レシピID
394395
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「にんにく」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
