2020.07.04
分類主食
調理時間: 15分
ID 394395
甘辛肉そぼろに、生姜やにんにく、八角(スターアニス)をプラスして中華風に!そぼろは菜箸を多めに使うとほぐれやすいです。インゲンやゆで卵も彩りに。
豚ひき肉 | 250g | |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
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醤油 | 大さじ2 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
生姜のすりおろし | 小さじ1 |
A
|
にんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
八角 | ひとかけ |
インゲン | 100g | |
B
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塩 | 適量 |
B
|
ごま油 | 小さじ2 |
ゆで卵 | 1〜2個 | |
温かいご飯 | 3人分 | |
白ごま | 適量 |
塩 適量、ごま油 小さじ2
で和えておく。酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1/2、八角 ひとかけ
を入れてよく混ぜる。八角を入れて中火にかけ、4本の菜箸でほぐれるまで絶えず混ぜる。汁気がほぼなくなるまで加熱したら火を止める。八角を取り出す。つくメモ
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