『中華風三色そぼろ丼』＃簡単＃作り置き＃どんぶり
投稿日2020/07/04
更新日2020/07/04
調理時間15分
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甘辛肉そぼろに、生姜やにんにく、八角（スターアニス）をプラスして中華風に！そぼろは菜箸を多めに使うとほぐれやすいです。インゲンやゆで卵も彩りに。
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/2
- A八角ひとかけ
- インゲン100g
- B塩適量
- Bごま油小さじ2
- ゆで卵1〜2個
- 温かいご飯3人分
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️ひき肉に調味料をよく混ぜ合わせてから加熱してください。味がよく馴染みます。 ▪️菜箸を多めに使うと、肉がほぐれやすくなります。
- 準
▪️インゲンは3〜4㎝の長さに切り、熱湯で1分ほど茹でる。水気を切り、B 塩適量、ごま油小さじ2で和えておく。 ▪️ゆで卵は半分に切る。
- 1
鍋に豚ひき肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2、八角ひとかけを入れてよく混ぜる。八角を入れて中火にかけ、4本の菜箸でほぐれるまで絶えず混ぜる。汁気がほぼなくなるまで加熱したら火を止める。八角を取り出す。
- 2
器に温かいご飯を入れ、①のそぼろ、インゲン、ゆで卵を盛り付ける。お好みで白ごまをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。