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『中華風三色そぼろ丼』#簡単#作り置き#どんぶり

15

2020.07.04

分類主食

調理時間: 15分

ID394395

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

甘辛肉そぼろに、生姜やにんにく、八角(スターアニス)をプラスして中華風に!そぼろは菜箸を多めに使うとほぐれやすいです。インゲンやゆで卵も彩りに。

どんぶり 中華風 そぼろ丼 夜ご飯 にんにく ひき肉 生姜 肉そぼろ そぼろ 八角 ゆで卵 豚ひき肉 モロッコインゲン

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材料3人分
豚ひき肉 250g
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
生姜のすりおろし 小さじ1
A
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
A
八角 ひとかけ
インゲン 100g
B
適量
B
ごま油 小さじ2
ゆで卵 1〜2個
温かいご飯 3人分
白ごま 適量
作り方
Point!
▪️ひき肉に調味料をよく混ぜ合わせてから加熱してください。味がよく馴染みます。 ▪️菜箸を多めに使うと、肉がほぐれやすくなります。
  1. ▪️インゲンは3〜4㎝の長さに切り、熱湯で1分ほど茹でる。水気を切り、B

    塩 適量、ごま油 小さじ2

    で和えておく。
    ▪️ゆで卵は半分に切る。
  2. 鍋に豚ひき肉とA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1/2、八角 ひとかけ

    を入れてよく混ぜる。八角を入れて中火にかけ、4本の菜箸でほぐれるまで絶えず混ぜる。汁気がほぼなくなるまで加熱したら火を止める。八角を取り出す。
  3. 器に温かいご飯を入れ、①のそぼろ、インゲン、ゆで卵を盛り付ける。お好みで白ごまをふる。
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