『なすとミニトマトのチーズ焼き』＃トースター＃夏野菜たっぷり
投稿日2020/07/08
更新日2020/07/08
調理時間20分
とろりと焼いたなすにミニトマトを合わせてさっと炒めたら、チーズをのせてオーブンへ。 にんにく風味で食欲UP！チーズはたっぷりのせがおいしい！
材料2人分
- なす2本
- ミニトマト5個
- ベーコン2枚
- ニンニクのみじん切り小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ピザ用チーズ適量
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
▪️加熱前になすを油でコーティングすることで、両面に満遍なく焼き色がつきやすくなります。 ▪️ミニトマトは軽く炒め、崩れすぎないようにします。
- 準
▪️なすはヘタを切り、1.5㎝幅の輪切りにする。水にさらしてアクを抜き、しっかりと水気を切る。 ▪️ミニトマトは半分に切る。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
- 1
フライパンに多めのサラダ油を敷き、なすを入れて両面に油を馴染ませる。中火にかけ、なすの両面に焼き色をつける。塩をふっておく。
- 2
なすをフライパンの端に寄せ、空いたところにニンニクのみじん切りとベーコンを入れてさっと炒める。ミニトマトも加えて全体を軽く炒め合わせる。
- 3
グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリのみじん切りをのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
