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    副菜

    『なすとミニトマトのチーズ焼き』#トースター#夏野菜たっぷり

    • 投稿日2020/07/08

    • 更新日2020/07/08

    • 調理時間20

    とろりと焼いたなすにミニトマトを合わせてさっと炒めたら、チーズをのせてオーブンへ。 にんにく風味で食欲UP!チーズはたっぷりのせがおいしい!

    材料2人分

    • なす
      2本
    • ミニトマト
      5個
    • ベーコン
      2枚
    • ニンニクのみじん切り
      小さじ1/2
    • 小さじ1/3
    • ピザ用チーズ
      適量
    • パセリのみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ▪️加熱前になすを油でコーティングすることで、両面に満遍なく焼き色がつきやすくなります。 ▪️ミニトマトは軽く炒め、崩れすぎないようにします。

    • ▪️なすはヘタを切り、1.5㎝幅の輪切りにする。水にさらしてアクを抜き、しっかりと水気を切る。 ▪️ミニトマトは半分に切る。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。

    • 1

      フライパンに多めのサラダ油を敷き、なすを入れて両面に油を馴染ませる。中火にかけ、なすの両面に焼き色をつける。塩をふっておく。

    • 2

      なすをフライパンの端に寄せ、空いたところにニンニクのみじん切りとベーコンを入れてさっと炒める。ミニトマトも加えて全体を軽く炒め合わせる。

      工程写真
    • 3

      グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリのみじん切りをのせる。

      工程写真
    レシピID

    394630

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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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