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『なすとミニトマトのチーズ焼き』#トースター#夏野菜たっぷり

20

2020.07.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID394630

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

とろりと焼いたなすにミニトマトを合わせてさっと炒めたら、チーズをのせてオーブンへ。
にんにく風味で食欲UP!チーズはたっぷりのせがおいしい!

野菜のおかず フライパン オーブントースター 夏レシピ パンに合う にんにく チーズ焼き チーズ ベーコン 洋風おかず ミニトマト 夏野菜 トマト なす

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材料2人分
なす 2本
ミニトマト 5個
ベーコン 2枚
ニンニクのみじん切り 小さじ1/2
小さじ1/3
ピザ用チーズ 適量
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
▪️加熱前になすを油でコーティングすることで、両面に満遍なく焼き色がつきやすくなります。 ▪️ミニトマトは軽く炒め、崩れすぎないようにします。
  1. ▪️なすはヘタを切り、1.5㎝幅の輪切りにする。水にさらしてアクを抜き、しっかりと水気を切る。
    ▪️ミニトマトは半分に切る。
    ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
  2. フライパンに多めのサラダ油を敷き、なすを入れて両面に油を馴染ませる。中火にかけ、なすの両面に焼き色をつける。塩をふっておく。
  3. なすをフライパンの端に寄せ、空いたところにニンニクのみじん切りとベーコンを入れてさっと炒める。ミニトマトも加えて全体を軽く炒め合わせる。
  4. グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリのみじん切りをのせる。
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