『大葉でさっぱり！肉野菜炒め』＃やみつき＃簡単＃ご飯が進む
投稿日2020/07/16
更新日2020/07/16
調理時間15分
いつもの定番肉野菜炒めを、大葉でさっぱりと！ 下味をつけた豚肉はやわらか。野菜にも味が程よく馴染んでご飯も進む＾＾ 大葉はお好みの量で楽しんでみてくださいね〜♪
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本（45g）
- ピーマン1個
- 大葉5枚〜
- 塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん大さじ1と1/2
- A生姜のすりおろし小さじ1
- Aこしょう少々
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️強めの中火でパパッと炒めていきます。 ▪️ピーマンは最後に加えて彩よく仕上げます。
- 準
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️にんじんとピーマンは細切りにする。 ▪️大葉は千切りにする。
- 1
ボウルに豚肉とA 酒大さじ1、醤油、みりん大さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1、こしょう少々を合わせてよくもみ込む。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1弱）を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりとしてきたら塩をふって軽く下味をつける。野菜を端に寄せ、①の豚肉を加えて炒める。
- 3
肉に火が通ったら全体を合わせ、ピーマンも加えて30秒ほど炒める。
- 4
器に盛り付け、大葉をのせる。お好みで白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
vivi2024/03/02 19:57
大葉が爽やかで美味しかったです！！ 味付けも簡単で美味しいので、色々アレンジするのもいいかなと思いました。
なかしま2020/07/21 17:27
はじめまして！ レシピ参考にさせていただきました🙇♀️💓 とても簡単でごはんのすすむ味で 野菜も取れて最高のレシピですね♪ またつくります😊
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
