キャベツとバラしゃぶを、ご飯のすすむ生姜味噌味で。 少ない材料ですぐ作れる簡単おかずです^^ キャベツの炒め物のポイントは火加減! 強火でジュジュっと炒めておいしい炒め物に仕上げます。
▪️キャベツは炒め始めから終わりまで強火で炒めます。
▪️キャベツは葉の部分をざく切りにし、芯の部分は斜め薄切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。A 生姜のすりおろし小さじ1/2、味噌大さじ1、醤油大さじ2/3、酒、砂糖各大さじ1/2、みりん、ごま油各小さじ1を合わせてよくもみ込む。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を強火で熱し、キャベツを炒める。しんなりとしてきたら片側に寄せ、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら軽く炒める。
豚肉とキャベツを合わせ、全体に味が馴染むように炒め合わせる。器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。