『新生姜の炊き込みご飯』新生姜とだしの香りがよく合う♪

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2021.09.07

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間は除く)

ID 421042

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

『季節の炊き込みご飯♬新生姜レシピ』

新生姜の爽やかな香りに
お出汁の旨みを合わせた
ホッとする美味しさの炊き込みご飯^^

新生姜は辛みが少なく食べやすいので、
我が家の子どもたちも気に入ってくれました♡

冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♬

炊飯器と鍋、お好みの炊き方でぜひお試しくださいね^^

    材料

    4人分
    2合
    新生姜 40g
    油揚げ 1枚
    だし汁 390ml(鍋炊きの場合)
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1と1/2
    A
    小さじ1/2強

    作り方

    ポイント

    ▪️鍋炊きの場合は浸水をしてから炊き上げます。

    ▪️だし汁は昆布とだしパックを煮出したものを使用しています。顆粒だしの素を使用する場合は、水の量に合わせて調節してください。
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    1. ▪️米はよく洗い、ザルで水気をよく切っておく。

      ▪️新生姜は皮をむいて千切りにする。

      ▪️油揚げはみじん切りにする。
    2. 【炊飯器で炊く場合】
      炊飯器に米とA

      醤油 小さじ1、みりん 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/2強

      を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。油揚げ、新生姜の順にのせて普通モードで炊飯する。
    3. 【鍋で炊く場合】
      鍋に米とだし汁、A

      醤油 小さじ1、みりん 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/2強

      を入れて混ぜたら、30分おく(浸水)。油揚げ、新生姜の順にのせて強めの中火にかける。しっかりと沸騰してきたら、弱火に落として12分、火を止めて10分蒸らす。
    4. 炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり!
    1 50

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