『ブロッコリーとマカロニの和風ごまマヨサラダ』作り置きにも☆
投稿日2022/01/17
更新日2023/04/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ブロッコリーとマカロニを、すりごまたっぷりの和風マヨネーズで和えました🥗 ごまのコクと、醤油やみりんの隠し味が、マンネリしがちなマカロニサラダを美味しくしてくれます😋✨ ブロッコリーは前もって茹でたものを使うと、夕方のご飯作りの手間が省けて楽ちんです♪ ブロッコリーの茹で方はポイントに記載しています📝参考にしてみてくださいね！ 作り置きやお弁当にもおすすめです🍙😉
材料4人分
- マカロニ100g
- ブロッコリー150g(塩茹でしたもの)
- 紫玉ねぎ（小）1/4個
- ハム2枚
- サラダ油小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3と1/2
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ2/3
作り方
ポイント
☑︎ブロッコリーの茹で方は、塩（小さじ2）を入れた熱湯（1L）で小房に切ったブロッコリーを1分半〜2分程茹で、水気をよく切っておきます。 ☑︎紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも代用できます◎ ☑︎茹でたマカロニは、くっつかないようにサラダ油を絡めておきます。
- 1
・塩（小さじ2・分量外）を溶かした熱湯（1L）でマカロニを袋の表示通り茹で、水気を切る。ボウルに入れてサラダ油（小さじ1）を絡め、冷ましておく。 ・ブロッコリーは小さめに切る。 ・紫玉ねぎ（小）は薄切りにする。少々の塩（分量外）でもみ、5分ほどおいてから水気を絞る。 ・ハムは食べやすい長さの細切りにする。
- 2
マカロニを入れたボウルに、ブロッコリーと玉ねぎ、ハム、A すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ3と1/2、醤油小さじ1、みりん小さじ2/3を入れてよく混ぜ合わせる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。