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    副菜

    『豚肉と叩き長芋の中華風ねぎドレサラダ』さっぱりヘルシー♬

    • 投稿日2022/04/11

    • 更新日2022/04/11

    • 調理時間10

    さっと炒めた豚肉に、シャキシャキの長いもを合わせた中華風サラダです🥗 長芋はポリ袋の入れて軽く叩き割ることで、ドレッシングが馴染みやすくなります^^ 豚肉はバラ肉の脂を活かして、油を敷かずにさっと炒めるだけ! ねぎたっぷりのドレッシングは、「李錦記オイスターソース」の旨みと甘みを活かして中華風に仕上げました✨ たっぷりの野菜に豚肉をのせることでボリュームも出て、主菜・副菜どちらにもおすすめの一品です。 さっぱりとヘルシーな美味しさがこれからの季節にぴったりですよ^^

    材料2人分

    • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
      100g
    • 長芋
      100g
    • サニーレタス
      1〜2枚
    • 水菜
      1/2株(15g)
    • A
      長ねぎ(白い部分・みじん切り)
      大さじ3
    • A
      李錦記 オイスターソース
      大さじ1
    • A
      白ごま
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      酢、ごま油
      各小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    ▪️豚肉は油を敷かずにフライパンで火が通るまでさっと炒めます。 ▪️長いもは表面を叩き割ることで、ドレッシングが馴染みやすくなります。 #李錦記タイアップ

    • ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3〜4センチ幅に切る。 ▪️長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで軽く表面を叩き割り、食べやすい大きさにする。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水菜は3センチの長さに切る。

    • 1

      フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒めて火が通ったら取り出す。

      『豚肉と叩き長芋の中華風ねぎドレサラダ』さっぱりヘルシー♬の工程1
    • 2

      器にA 長ねぎ(白い部分・みじん切り)大さじ3、李錦記 オイスターソース大さじ1、白ごま小さじ1/2、醤油大さじ1/2、酢、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/3を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

      『豚肉と叩き長芋の中華風ねぎドレサラダ』さっぱりヘルシー♬の工程2
    • 3

      器にサニーレタスと水菜を敷き、長芋、1の豚肉を盛り付ける。2のドレッシングをかける。

      『豚肉と叩き長芋の中華風ねぎドレサラダ』さっぱりヘルシー♬の工程3
    レシピID

    433989

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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