『豚肉と叩き長芋の中華風ねぎドレサラダ』さっぱりヘルシー♬
投稿日2022/04/11
更新日2022/04/11
調理時間10分
さっと炒めた豚肉に、シャキシャキの長いもを合わせた中華風サラダです🥗 長芋はポリ袋の入れて軽く叩き割ることで、ドレッシングが馴染みやすくなります＾＾ 豚肉はバラ肉の脂を活かして、油を敷かずにさっと炒めるだけ！ ねぎたっぷりのドレッシングは、「李錦記オイスターソース」の旨みと甘みを活かして中華風に仕上げました✨ たっぷりの野菜に豚肉をのせることでボリュームも出て、主菜・副菜どちらにもおすすめの一品です。 さっぱりとヘルシーな美味しさがこれからの季節にぴったりですよ＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- 長芋100g
- サニーレタス1〜2枚
- 水菜1/2株(15g)
- A長ねぎ（白い部分・みじん切り）大さじ3
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A白ごま小さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- A酢、ごま油各小さじ1
- A砂糖小さじ1/3
作り方
ポイント
▪️豚肉は油を敷かずにフライパンで火が通るまでさっと炒めます。 ▪️長いもは表面を叩き割ることで、ドレッシングが馴染みやすくなります。 #李錦記タイアップ
- 準
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3〜4センチ幅に切る。 ▪️長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで軽く表面を叩き割り、食べやすい大きさにする。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水菜は3センチの長さに切る。
- 1
フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒めて火が通ったら取り出す。
- 2
器にA 長ねぎ（白い部分・みじん切り）大さじ3、李錦記 オイスターソース大さじ1、白ごま小さじ1/2、醤油大さじ1/2、酢、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/3を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
器にサニーレタスと水菜を敷き、長芋、1の豚肉を盛り付ける。2のドレッシングをかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。