煮込み４分！『照り焼き風煮込みハンバーグ』たれ1本で簡単♡
投稿日2023/10/10
更新日2023/11/07
調理時間20分
ふんわりやわらかハンバーグを、たっぷりのきのこと合わせて照り焼き風のたれで煮込みました❣️ ハンバーグは粗めに切ったれんこんを混ぜて食感にポイントを😊 煮込み時間が短いので、ハンバーグが焼けたらあっという間に完成します✨ 片栗粉でとろみをつけたたれがたっぷり絡んで、片手にご飯が欠かせないですよ🍚😋 味付けは「エバラ すき焼のたれ マイルド」１本あれば決まるので、簡単お手軽です❣️
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉約250g
- れんこん60〜70g
- 玉ねぎ1/8個(約25g )
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A卵M1個
- Aパン粉（乾燥）大さじ1と1/2
- A牛乳、酒各大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- きのこ（しめじ、えのき）約100g
- Bエバラ すき焼のたれ マイルド50ml
- B水100ml
- B生姜のすりおろし小さじ1/3
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
☑︎きのこはしめじを約60g、えのきは約40g使用しました。きのこの種類はお好みのものでも◎ ☑︎きのこに満遍なく火が通るように、時々混ぜながら煮てください◎ ☑︎ハンバーグを小さめに成形することで、短時間で火が通りやすくなります！ ☑︎水溶き片栗粉は、混ぜながら少しずつ加えるとダマになりにくいです◎ #エバラ食品タイアップ
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- 2
ボウルに豚ひき肉とれんこん、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、卵M1個、パン粉（乾燥）大さじ1と1/2、牛乳、酒各大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく練る。肉だねを６〜７等分し、小さめのハンバーグの形にする。
- 3
中火でよく温めたフライパンに２を並べて両面に焼き色がついたら、ハンバーグを寄せてきのことB エバラ すき焼のたれ マイルド50ml、水100ml、生姜のすりおろし小さじ1/3を加える。煮立ってきたら蓋をして中火で４分煮込む。きのこはときどき混ぜる。
- 4
片栗粉を倍量の水（小さじ4）で溶き、３に加えてとろみをつける。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/06/27 20:10
何を作るつもりで買ったのか、ただ単に安かったから買ったのか分からない挽き肉が冷凍庫で眠ってたので消費するために…（豚ひき肉→合いびき肉に変更してます） キノコは、冷凍庫に常備☝️ 別の料理に使うために買って、半端に残ってるすき焼きのタレ… もう、この料理の為の材料としか思えないって事で作りました😄 そして、盛り盛りに盛って写真を撮ったからバンバーグが見えねぇ〜〜🤣🤣 味は、エバラのすき焼きのタレ味！生姜の香りが、ほのかに…家族であっという間に食べきりました😋😋
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
