煮込み４分！『照り焼き風煮込みハンバーグ』たれ1本で簡単♡
投稿日2023/10/10
更新日2023/11/07
調理時間20分
ふんわりやわらかハンバーグを、たっぷりのきのこと合わせて照り焼き風のたれで煮込みました❣️ ハンバーグは粗めに切ったれんこんを混ぜて食感にポイントを😊 煮込み時間が短いので、ハンバーグが焼けたらあっという間に完成します✨ 片栗粉でとろみをつけたたれがたっぷり絡んで、片手にご飯が欠かせないですよ🍚😋 味付けは「エバラ すき焼のたれ マイルド」１本あれば決まるので、簡単お手軽です❣️
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉約250g
- れんこん60〜70g
- 玉ねぎ1/8個(約25g )
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A卵M1個
- Aパン粉（乾燥）大さじ1と1/2
- A牛乳、酒各大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- きのこ（しめじ、えのき）約100g
- Bエバラ すき焼のたれ マイルド50ml
- B水100ml
- B生姜のすりおろし小さじ1/3
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
☑︎きのこはしめじを約60g、えのきは約40g使用しました。きのこの種類はお好みのものでも◎ ☑︎きのこに満遍なく火が通るように、時々混ぜながら煮てください◎ ☑︎ハンバーグを小さめに成形することで、短時間で火が通りやすくなります！ ☑︎水溶き片栗粉は、混ぜながら少しずつ加えるとダマになりにくいです◎ #エバラ食品タイアップ
- 1
・れんこんは皮をむいて粗めのみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 ・きのこ（しめじ、えのき）はほぐしたり、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに豚ひき肉とれんこん、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、卵M1個、パン粉（乾燥）大さじ1と1/2、牛乳、酒各大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく練る。肉だねを６〜７等分し、小さめのハンバーグの形にする。
- 3
中火でよく温めたフライパンに２を並べて両面に焼き色がついたら、ハンバーグを寄せてきのことB エバラ すき焼のたれ マイルド50ml、水100ml、生姜のすりおろし小さじ1/3を加える。煮立ってきたら蓋をして中火で４分煮込む。きのこはときどき混ぜる。
- 4
片栗粉を倍量の水（小さじ4）で溶き、３に加えてとろみをつける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。