『トマトチーズハンバーグ』子どもも喜ぶ絶品洋食☆

• 25分トースターで焼く時間は除く

材料4人分

• 合い挽き肉
  500g
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• A
  パン粉
  30g
• A
  牛乳
  50ml
• B
  卵
  2個
• B
  塩　
  小さじ1
• B
  こしょう、ナツメグ
  各少々
• トマト缶
  1/2缶（200g）
• C
  水
  大さじ2
• C
  砂糖、中濃ソース
  各小さじ1/2
• C
  塩
  ふたつまみ
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れたら、A パン粉30g、牛乳50mlを加えて混ぜる。

  
• 2

  ボウルに合い挽き肉と１、B 卵2個、塩　小さじ1、こしょう、ナツメグ各少々を入れて粘りが出るまでよく練り、４等分にして丸める。

  
• 3

  フライパンを強めの中火でよく温め、２を並べて両面に焼き色がつけたら、蓋をして弱火で8〜9分蒸し焼きにする。ハンバーグをグラタン皿に移し、残った焦げや油を軽く拭き取る。

  
• 4

  トマトソースを作る。３のフライパンにトマト缶を入れて強めの中火で3〜4分煮詰め、C 水大さじ2、砂糖、中濃ソース各小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて混ぜる。

  
• 5

  ３のハンバーグに４をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。

  

ポイント

☑︎肉だねがベタつく場合は、冷蔵庫でもう一度よく冷やしてください。 ☑︎ハンバーグは強めの中火でよく温めたフライパンで焼いてください。肉汁を閉じ込めてふっくらと仕上がります◎ ☑︎トマト缶は煮詰めることで酸味がまろやかになり美味しくなります♪

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