『トマトチーズハンバーグ』子どもも喜ぶ絶品洋食☆
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間25分(トースターで焼く時間は除く)
ジューシーなハンバーグに、トマトソースとチーズをのせて焼きました😋♪ ハンバーグは両面にしっかりと焼き色をつけてから蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに仕上がります✨ トマト缶は煮詰めることでまろやかになり、ハンバーグと相性抜群の美味しいトマトソースに❣️ とろけたチーズが食欲をそそり、大人も子どもも大満足な１品になります🥰
材料4人分
- 合い挽き肉500g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- Aパン粉30g
- A牛乳50ml
- B卵2個
- B塩小さじ1
- Bこしょう、ナツメグ各少々
- トマト缶1/2缶（200g）
- C水大さじ2
- C砂糖、中濃ソース各小さじ1/2
- C塩ふたつまみ
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
☑︎肉だねがベタつく場合は、冷蔵庫でもう一度よく冷やしてください。 ☑︎ハンバーグは強めの中火でよく温めたフライパンで焼いてください。肉汁を閉じ込めてふっくらと仕上がります◎ ☑︎トマト缶は煮詰めることで酸味がまろやかになり美味しくなります♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れたら、A パン粉30g、牛乳50mlを加えて混ぜる。
- 2
ボウルに合い挽き肉と１、B 卵2個、塩 小さじ1、こしょう、ナツメグ各少々を入れて粘りが出るまでよく練り、４等分にして丸める。
- 3
フライパンを強めの中火でよく温め、２を並べて両面に焼き色がつけたら、蓋をして弱火で8〜9分蒸し焼きにする。ハンバーグをグラタン皿に移し、残った焦げや油を軽く拭き取る。
- 4
トマトソースを作る。３のフライパンにトマト缶を入れて強めの中火で3〜4分煮詰め、C 水大さじ2、砂糖、中濃ソース各小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて混ぜる。
- 5
３のハンバーグに４をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。