『たけのこ肉豆腐』ワンパンで簡単味しみ♪ご飯に合う優しい味♡
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間15分
旬のたけのこをたっぷり加えた肉豆腐レシピです😋♪ 豚肉はたれをもみ込むことでやわらかな仕上がりに✨ 優しい甘辛味がたけのこや豆腐に染みて、白いご飯なぴったりなおかずになります🍚♡ 旬のたけのこでぜひお試しくださいね🌸
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り約150g
- たけのこ約200g(下茹で済みのもの)
- 木綿豆腐1/2丁
- A酒、醤油、本みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- だし汁50ml(1/4カップ)
- 細ねぎお好み(小口切り)
- 白いりごまお好み
作り方
ポイント
☑︎24㎝のフライパンを使用しています♪ ☑︎もみ込んだ豚肉は先に肉のみを炒め、残ったたれは後で加えてください◎ ☑︎豆腐は斜めにずらして並べ、煮汁が行き渡わるようにします◎ ☑︎たけのこは煮汁を絡めることで、味が満遍なく馴染みます♪
- 1
・たけのこは薄切りにし、木綿豆腐は8等分に切る。 ・豚バラ肉薄切りは食べやすく切り、A 酒、醤油、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2をもみ込む。
- 2
フライパンを中火で熱し、汁気を切った豚肉を入れて炒める。
- 3
肉に火が通ってきたら寄せて、豆腐とたけのこを加える。肉の残ったたれを回しかけ、だし汁を加えて中火で煮立ってきたらそのまま3分煮る。
- 4
たけのこを煮汁に絡めるように混ぜ、蓋をして弱火で5分煮る。器に盛り付け、お好みで細ねぎと白いりごまをのせる。
481439
質問
作ってみた!
こんな「肉豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「たけのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。