主菜
『小松菜えのきの味噌麻婆豆腐』うま辛10分♪簡単おうち中華♡
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質16.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小松菜＋えのきで具だくさん❣️ ピリ辛やみつきの麻婆豆腐レシピです😋 ひき肉を調味料でよく炒めたら、あとはガラスープや具材を入れてとろみをつけるだけ！ おうち中華で手軽に旬野菜も美味しく食べれます♡ 麻婆丼もおすすめですよ🍚🥢✨
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 小松菜80g
- えのき1/2袋（50g）
- 豚ひき肉120g
- A生姜のみじん切り1かけ分
- Aにんにくのみじん切り1/2かけ分
- A豆板醤小さじ1/2
- B酒・醤油各大さじ1
- B味噌小さじ2
- B砂糖小さじ1と1/2
- C水150ml
- C鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2
- 片栗粉小さじ2
- 酢小さじ1/2
- ごま油少々
作り方
- 1
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 小松菜は3㎝幅に切る。 えのきは長さを半分に切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。A 生姜のみじん切り1かけ分、にんにくのみじん切り1/2かけ分、豆板醤小さじ1/2を加えて炒め、B 酒・醤油各大さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1と1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 3
C 水150ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2と豆腐を加えて中火で30秒ほど煮る。
- 4
小松菜とえのきを加え、やさしく混ぜてしんなりしたら、片栗粉を水（大さじ1と1/2）で溶いて加え、とろみをつける。酢とごま油を回しかけ、ひと混ぜする。
ポイント
◯小松菜とえのきを加えたら、豆腐を崩さないようにやさしく混ぜてください。 ◯辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いても作れます。 ◯水溶き片栗粉は少しずつ加えながら、その都度やさしく混ぜることで、とろみのダマができにくくなります。
レシピID：518939
更新日：2026/02/08
投稿日：2026/02/08
作ってみた！
こざかな2026/04/10 10:03
美味しかった！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/02/23 20:28
今日は楽キチ🐶🐾さんの追っかけで、小松菜えのきの味噌󠄀麻婆を作ってみました♪ 豚ひき肉は調味料の汁気がなくなるまで炒めているので、味がしっかりついていて、お味噌ベースの味付けがご飯にぴったり、とても美味しかったです✨ コク旨の麻婆に、最後に入れたお酢のスッキリ感もよかったです♪ お野菜も一緒にいただけるのは嬉しいですね😊 また作ります♪ tomokoさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 楽キチさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/02/10 17:48
小松菜えのきの味噌麻婆豆腐🧡🥬🍄🟫🐽🤍🫚🧄🌶️🩶💫✨ 小松菜🥬3分の1袋の2〜３株くらいと、えのきが半分余ってたら、豆腐🤍とひき肉🐽でスグ出来ちゃう〜💜🥳💫✨✨ シャキシャキ小松菜🥬に、シャクシャクえのき🍄🟫と、刻みにんにく🧄と、刻み生姜🫚と、ピリッと豆板醤🌶️で、炒めた豚ひき肉🐽に、熱々とうふ🤍と、味噌🧡の深みと、鶏ガラ💛のコクの、とろみ餡🧡に、酢💛のスッキリさと、ごま油🧡の香ばしさで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 豆板醤🌶️増量して、➕花椒🩶もガリガリ、ピリ辛🌶️なとろみ餡で、寒い日❄️にぽかぽか暖まる〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ tomokoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾 #冬の推しレシピ
