簡単♪きのことさつまいもの酒粕グラタン

30

2014.09.01

分類

調理時間: 30分

ID 119327

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

たっぷりのきのことさつまいもをグラタンに。酒粕をのせてグリルするとチーズのような香ばしさがひろがります♪

    材料

    (2人分)
    エリンギ
    まいたけ
    えのきだけ あわせて80g
    さつまいも 90g
    酒粕 小さじ2
    無調整豆乳 100ml
    あわせ味噌 大さじ1
    小麦粉 大さじ1
    ひとつまみ
    オリーブオイル 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豆乳ホワイトソースをつくるときは都度よく混ぜてください。(ご自宅の電子レンジの状態によって加熱時間を調整してくださいね。)
    1. さつまいもはあらって皮ごと蒸し、ちいさめの乱切りにする。きのこは汚れをはらってエリンギは1/3の長さに切って5㎜厚さにする。えのきだけはいしづきを切って半分の長さにし、まいたけはいしづきを切って食べやすい大きさにほぐす。
    2. きのこをバットに並べ塩をまぶし10分おいたら全体にオリーブオイルをまぶす。
    3. 耐熱ボウルに無調整豆乳、小麦粉をいれて混ぜたら電子レンジ(500w)で1分加熱し混ぜた後再度電子レンジで1分加熱し、白味噌、酒粕(小さじ1)をまぜあわせる。
    4. 耐熱容器にさつまいも、きのこをならべ温めたオーブントースターで5分加熱したら3を加え、残りの酒粕を表面に塗りオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで加熱したら出来上がり。
    11 61

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    しめじ しいたけ エリンギ ヘルシー おもてなし さつまいも アイデア料理 時短

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しめじ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは