調味料
生姜とレモンのジャム
投稿日2017/01/18
更新日2017/01/18
調理時間20分
ノドの痛みにききそうな生姜とレモンのジャムです。 ピリッと感じる生姜の辛味と、レモンの爽やかさがおいしいです。 お湯を注いで飲んでもいいですし、夏はソーダ割りにしたり、ヨーグルトに入れたりパンにつけたり、色々活躍してくれます。
材料（作りやすい分量です。）
- 生姜１～２かけ（100ｇ）
- レモン1/2個（100ｇ）
- 砂糖100ｇ
- はちみつ大さじ１
作り方
ポイント
レモンは皮ごと使います。
- 1
生姜は皮をむいて千切り、または微塵切りかすりおろす。レモンはイチョウ切りにする。
- 2
鍋に生姜と砂糖、水50ｃｃ程度を入れて火にかける。弱火で10分ほど煮たら、レモンを加えてさらに10分ほど煮る。
- 3
はちみつを加えて２～３分煮て、ゆるくとろみがついたら完成。 お湯で割って飲むときは、大さじ１に150ｍｌ程度を目安にしてみてください。
レシピID
145780
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