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生姜とレモンのジャム

20分

25

2017.01.18

分類調味料

調理時間： 20分

ID 145780

小泉明代

彩りご飯で元気！

ノドの痛みにききそうな生姜とレモンのジャムです。
ピリッと感じる生姜の辛味と、レモンの爽やかさがおいしいです。
お湯を注いで飲んでもいいですし、夏はソーダ割りにしたり、ヨーグルトに入れたりパンにつけたり、色々活躍してくれます。

材料

(作りやすい分量です。)

	生姜	１～２かけ（100ｇ）
	レモン	1/2個（100ｇ）
	砂糖	100ｇ
	はちみつ	大さじ１

作り方

ポイント

レモンは皮ごと使います。

生姜は皮をむいて千切り、または微塵切りかすりおろす。レモンはイチョウ切りにする。
鍋に生姜と砂糖、水50ｃｃ程度を入れて火にかける。弱火で10分ほど煮たら、レモンを加えてさらに10分ほど煮る。
はちみつを加えて２～３分煮て、ゆるくとろみがついたら完成。
お湯で割って飲むときは、大さじ１に150ｍｌ程度を目安にしてみてください。

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