生姜とレモンのジャム

生姜は皮をむいて千切り、または微塵切りかすりおろす。レモンはイチョウ切りにする。

鍋に生姜と砂糖、水50ｃｃ程度を入れて火にかける。弱火で10分ほど煮たら、レモンを加えてさらに10分ほど煮る。

はちみつを加えて２～３分煮て、ゆるくとろみがついたら完成。 お湯で割って飲むときは、大さじ１に150ｍｌ程度を目安にしてみてください。