Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 11分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根とツナのごまマヨサラダ

    大根とツナのごまマヨサラダ 19分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】

    れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】 21分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】

    長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】 31分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. オレンジシフォンケーキ

    さっちん (佐野幸子)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

茄子と鶏肉のカレークリーム煮。

30
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.18

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間をのぞく)

ID305383

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

スパイシーなチキンにとろんと柔らかい茄子を、クリームでマイルドに。

お肉のおかず ストウブ 生クリーム 蒸し焼き チキン 鶏肉 レモン はちみつ クリーム 胡椒 生姜 ヤッホーブルーイング ビールに合うおつまみ フライパン インドの青鬼 STAUB ビール なす クラフトビール サラダ油 おつまみ にんにく

このレシピをブログで紹介する

材料(STAUB27㎝両手フライパン 1台分)
鶏肉(骨付き) 700g
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
レモン 1/4個
ニンニク 1片
生姜 1片
赤唐辛子 1本
A
ヨーグルト 100g
A
パプリカパウダー 大さじ1
A
クミンパウダー 小さじ1
A
コリアンダーパウダー 小さじ1
A
ガラムマサラ 小さじ1
茄子 3本
インゲン 5本
サラダ油 大さじ1
生クリーム 100㏄
はちみつ(またはお好みのジャム) 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
【A】の代わりに、カレー粉大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、あればガラムマサラ小さじ1にしても。
  1. 鶏肉は大き目のぶつ切りにする。塩、砂糖、レモン汁、ニンニクと生姜のすりおろしを加えてよくもみ込む。混ぜ合わせたA

    ヨーグルト 100g、パプリカパウダー 大さじ1、クミンパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ1

    を絡め、冷蔵庫で1時間以上置く。
  2. 茄子はヘタをとって縦半分に切り、表面に浅く格子状の切り込みを入れて水にさらす。インゲンは斜め細切りにする。赤唐辛子は半分に折って種を除く。
  3. 鍋を中火で熱してサラダ油を加える。水気をよくふいた茄子の皮目を下にして焼く。蓋をして途中上下を返しながら強めの弱火で5分ほど蒸し焼きにする。茄子を取り出す。インゲンを加えてさっと炒めて、取り出しておく。
  4. 鍋に鶏肉の皮目を下にして入れて蓋をし、中火で1分ほど焼いたら火を弱め、さらに2分焼く。裏返して蓋をし、5分焼く。
  5. 茄子を鍋に戻し、生クリームを加えて弱火で5分煮る。はちみつ、塩・こしょうで味を調え、インゲンを散らす。
24 227
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
erico さん
2018.11.25 14:37

いんげんの変わりにパクチーを添えて! とっても美味しかったです♡ また作ります☺︎

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.11.26 05:49:18

ericoさん。ありがとうございます!パクチーも絶対合いますね♡よかったらまた作ってくださいね^^

凸守 さん
2018.08.13 09:46

漬け込む時間1時間、もも肉は550グラムしかなかったのですが骨付きじゃないしと調味料はそのままの分量で。Aも無かったのでポイントを参考にしました。生クリームは牛乳に。それでもしっかりコクがあり、家族から大好評でした!柳川さんのレシピ大好き

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.14 04:30:58

凸守さん。作っていただいてありがとうございます^^牛乳で仕上げるのもいいですね!ご家族にも喜んでもらえてうれしいです。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×卵とじ (9) おつまみ×フランスパン (6) 鍋×中華麺 (5) にんにく×チゲ (4) STAUB×黒酢 (3) お肉のおかず×鶏ハム (3) なす×麻婆豆腐 (3) はちみつ×黒豆 (3) インドの青鬼×ビールに合うおつまみ (3) クラフトビール×麻辣 (3) クリーム×鶏むね肉 (3) サラダ油×麻婆 (3) ストウブ×黒酢 (3) チキン×麺 (3) ビール×麻辣 (3) ビールに合うおつまみ×時短レシピ (3) ヤッホーブルーイング×鶏肉 (3) レモン×麺つゆ (3) 生クリーム×鶏ささ身 (3) 生姜×パエリア (3) 胡椒×にんにくの芽 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「夏野菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents