Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】

    なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】 59秒前

    318人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し

    さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し 2分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. コレは絶対ハマる!(笑)旨味たっぷり♡激うま♡合法なめ茸♡

    コレは絶対ハマる!(笑)旨味たっぷり♡激うま♡合法なめ茸♡ 2分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 8分前

    254人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ハマる!*もやし納豆ネバネバサラダ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!10分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

茄子と鶏肉のカレークリーム煮。

30
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.18

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間をのぞく)

ID305383

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

スパイシーなチキンにとろんと柔らかい茄子を、クリームでマイルドに。

お肉のおかず フライパン 生クリーム 蒸し焼き チキン 鶏肉 レモン はちみつ クリーム 胡椒 生姜 ヤッホーブルーイング ビールに合うおつまみ インドの青鬼 STAUB ビール なす クラフトビール サラダ油 おつまみ にんにく ストウブ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(STAUB27㎝両手フライパン 1台分)
鶏肉(骨付き) 700g
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
レモン 1/4個
ニンニク 1片
生姜 1片
赤唐辛子 1本
A
ヨーグルト 100g
A
パプリカパウダー 大さじ1
A
クミンパウダー 小さじ1
A
コリアンダーパウダー 小さじ1
A
ガラムマサラ 小さじ1
茄子 3本
インゲン 5本
サラダ油 大さじ1
生クリーム 100㏄
はちみつ(またはお好みのジャム) 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
【A】の代わりに、カレー粉大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、あればガラムマサラ小さじ1にしても。
  1. 鶏肉は大き目のぶつ切りにする。塩、砂糖、レモン汁、ニンニクと生姜のすりおろしを加えてよくもみ込む。混ぜ合わせたA

    ヨーグルト 100g、パプリカパウダー 大さじ1、クミンパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ1

    を絡め、冷蔵庫で1時間以上置く。
  2. 茄子はヘタをとって縦半分に切り、表面に浅く格子状の切り込みを入れて水にさらす。インゲンは斜め細切りにする。赤唐辛子は半分に折って種を除く。
  3. 鍋を中火で熱してサラダ油を加える。水気をよくふいた茄子の皮目を下にして焼く。蓋をして途中上下を返しながら強めの弱火で5分ほど蒸し焼きにする。茄子を取り出す。インゲンを加えてさっと炒めて、取り出しておく。
  4. 鍋に鶏肉の皮目を下にして入れて蓋をし、中火で1分ほど焼いたら火を弱め、さらに2分焼く。裏返して蓋をし、5分焼く。
  5. 茄子を鍋に戻し、生クリームを加えて弱火で5分煮る。はちみつ、塩・こしょうで味を調え、インゲンを散らす。
26 251
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
erico さん
2018.11.25 14:37

いんげんの変わりにパクチーを添えて! とっても美味しかったです♡ また作ります☺︎

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.11.26 05:49:18

ericoさん。ありがとうございます!パクチーも絶対合いますね♡よかったらまた作ってくださいね^^

erico さん
2018.11.25 14:36

いんげんの変わりにパクチーを添えて!とっても美味しかったです。また作ります☺︎

凸守 さん
2018.08.13 09:46

漬け込む時間1時間、もも肉は550グラムしかなかったのですが骨付きじゃないしと調味料はそのままの分量で。Aも無かったのでポイントを参考にしました。生クリームは牛乳に。それでもしっかりコクがあり、家族から大好評でした!柳川さんのレシピ大好き

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.14 04:30:58

凸守さん。作っていただいてありがとうございます^^牛乳で仕上げるのもいいですね!ご家族にも喜んでもらえてうれしいです。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×みそ汁 (10) おつまみ×瀬戸内レモン農園 (7) にんにく×夏バテ予防 (5) 鍋×ご飯に合う (5) 胡椒×フランスパン (4) STAUB×黒酢 (3) お肉のおかず×鶏ハム (3) なす×麻婆豆腐 (3) はちみつ×黒豆 (3) インドの青鬼×ビールに合うおつまみ (3) クラフトビール×麻辣 (3) クリーム×鶏むね肉 (3) サラダ油×鶏料理 (3) ストウブ×黒酢 (3) チキン×鶏肉のソテー (3) ビール×麻辣 (3) ビールに合うおつまみ×パイナップル (3) ヤッホーブルーイング×鶏肉 (3) レモン×鍋料理 (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 生姜×かぼちゃ料理 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents