大根皮の焼肉味きんぴら

10

2017.10.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 201191

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

大根の皮の部分を細切りにして、きんぴらにします。

かさましにもなりますし、うまみも出るので、さつまあげをプラスしております。

味付けは、市販の焼肉のタレ。
炊き肉のタレが無い場合は、醤油1:ジャム1(もしくは はちみつ0.5)、生姜、にんにくなどで代用可能です。

    材料4人分
    大根皮 2/3本分
    大根葉 少量
    さつまあげ・うすあげ等 1~2枚
    焼肉のタレ 大さじ2
    白すりごま 大さじ1~2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    大根皮の長さは4cmほど、厚みは5mmくらいにしております。
    1. 大根皮は細切りにし、さつまあげ・うすあげ等も食べやすいように切ります。
      大根葉は細かく刻みます。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を炒めます。
    3. 全体に油が回ったら、さつまあげ・うすあげ等を加え、焼肉のタレで味付けします。
    4. 汁気がなくなるまで炒めたら火をとめ、白すりごま・大根葉を加えて混ぜます。
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