大根と豚ひき肉のきんぴら

Name: 大根と豚ひき肉のきんぴら
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 大根 200g; 塩、胡椒 少々; ごま油 小さじ１; 輪切り唐辛子 1/2本; 千切り生姜 1片分; 酒、みりん、醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ1/2

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15分

カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

大根と豚ひき肉のきんぴらです。ふだん豚バラで作っているレシピを、豚ひき肉が余っていたので使ってみました。炒めるときに豚ひき肉の臭いを抑えるのに千切り生姜を入れました。日本酒のあてに作ったので、甘さ控えめです。活動報告になりますが、12月3日発売　主婦と生活社「週刊女性」（12/17号）のご担当者様から、大根を丸ごと使ったレシピ特集５P企画を頂き、12品提供させて頂きました。ぐるまん食堂のレシピだけの構成になっています。Nadiaに投稿している既存レシピ10品＋新規レシピ2品になっております。コンビニ、書店などお立ちよりの際は、お手に取ってご覧いただけると嬉しいです。(o^―^o)ﾆｺ　　

材料2人分

豚ひき肉
100g
大根
200g(太い所5㎝)
塩、胡椒
少々
ごま油
小さじ１
輪切り唐辛子
1/2本
千切り生姜
1片分
A
酒、みりん、醤油
大さじ１
A
砂糖
小さじ1/2(甘味はお好みで調整)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①豚ひき肉に塩、胡椒をふって、10分おいて下味をつける。 ②大根は皮をむき、5㎜幅にスライスし、棒状に切る。 ③A 酒、みりん、醤油大さじ１、砂糖小さじ1/2を合わせておく。
1
①フライパンにごま油をひき、火をつけて温めたら、大根をいれて、透明感が出るまで炒める。 ②豚ひき肉、輪切り唐辛子、千切り生姜を加えて、色が変わるまで炒める。 ③A 酒、みりん、醤油大さじ１、砂糖小さじ1/2をくわえて、中弱火で水分が少なくなるまで炒める。
2
器に盛りつけて完成です。