【大根とちくわのごまキンピラ】箸が止まらない！作り置きにも◎
投稿日2024/01/09
更新日2024/01/09
調理時間10分(8分ほどでできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ごまの風味もよく、食べだしたら止まらないやみつき副菜です♡ 大根と人参もほどよい食感で、ちくわのうま味も加わりめっちゃ美味しい～♡ 麺つゆと和風だしで味が決まり、砂糖不使用です♡ 保存もきくので、作り置きにも♡
材料（作りやすい分量）
- 大根200g
- にんじん100g
- ちくわ3本
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪の輪切り適量(なくてもOK)
- A麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま・酒各大さじ1
- A和風だし小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
工程も少なく、失敗なし！ 麺つゆでお好みの濃さに調整していただければ大丈夫です♡ ピリ辛が苦手な方やお子さまには、鷹の爪なしでも大丈夫です♡
- 準
大根・にんじんは5㎜角の棒状に切る。 ちくわは縦半分に切ってから斜め5㎜幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りをさっと炒めたら、大根・にんじん・ちくわを加えて中火で3分ほど炒める。
- 2
A 麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま・酒各大さじ1、和風だし小さじ1をフライパンに加え、中火で4分ほど混ぜ炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
474933
質問
作ってみた!
- maron
2024/02/23 21:32
最後のゴマを忘れました。。。 美味しかったです😍 - こまりこ😃
2024/01/11 17:23
材料がそろってたので早速副菜に作りました😊 レシピ量で作ったので少し余らせてまた食べるつもりです😆 ちくわが入る事できんぴらといっても食べ応えありますね 食感固めが好みの私は炒め時間ちょっと短めにしてみました🔥 ピリ辛でサクサクとした大根の噛み心地も良く美味しかったです😋 ごちそうさまでした！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)