副菜
【大根とちくわのごまキンピラ】箸が止まらない！作り置きにも◎
10分
8分ほどでできます- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
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ごまの風味もよく、食べだしたら止まらないやみつき副菜です♡ 大根と人参もほどよい食感で、ちくわのうま味も加わりめっちゃ美味しい～♡ 麺つゆと和風だしで味が決まり、砂糖不使用です♡ 保存もきくので、作り置きにも♡
材料（作りやすい分量）
- 大根200g
- にんじん100g
- ちくわ3本
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪の輪切り適量(なくてもOK)
- A麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま・酒各大さじ1
- A和風だし小さじ1
- いりごま適量
作り方
下準備
大根・にんじんは5㎜角の棒状に切る。 ちくわは縦半分に切ってから斜め5㎜幅に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りをさっと炒めたら、大根・にんじん・ちくわを加えて中火で3分ほど炒める。
- 2
A 麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま・酒各大さじ1、和風だし小さじ1をフライパンに加え、中火で4分ほど混ぜ炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
ポイント
工程も少なく、失敗なし！ 麺つゆでお好みの濃さに調整していただければ大丈夫です♡ ピリ辛が苦手な方やお子さまには、鷹の爪なしでも大丈夫です♡
レシピID：474933
更新日：2024/01/09
投稿日：2024/01/09
作ってみた！
maron2024/02/23 21:32
最後のゴマを忘れました。。。 美味しかったです😍
こまりこ😃2024/01/11 17:23
材料がそろってたので早速副菜に作りました😊 レシピ量で作ったので少し余らせてまた食べるつもりです😆 ちくわが入る事できんぴらといっても食べ応えありますね 食感固めが好みの私は炒め時間ちょっと短めにしてみました🔥 ピリ辛でサクサクとした大根の噛み心地も良く美味しかったです😋 ごちそうさまでした！
